一、瓜地选择　冬瓜根群发达，对土壤要求不太严格。要想冬瓜高产，宜选择向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土为好。
二、播种育苗
1、种子处理：冬瓜种子因种皮较厚，不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒。用瓜克宁300倍液浸种20分钟，预防苗期枯萎病、猝倒病等。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5－6小时，捞起进行催芽，催芽温度以30℃为宜。　
2、移苗定植：当苗长出2－3叶真叶、苗龄20－30天时即可移苗定植。畦宽2米，深0.5米。春植株距要合理，约0.8米，每亩定植约400株。
三、肥水管理　
1、施足基肥：基肥在起畦整地时于畦中间开长沟埋施。每亩施有机肥约2000公斤，过磷酸钙50公斤。　
2、巧施苗肥：待苗长出5－6片真叶时亩施三元素(N、P、K各15％)复合肥10－15公斤，尿素8－10公斤。促进伸蔓，增加植株营养积累。第一朵雌花开放后控肥控水，防止徒长，有利于保花坐果。　
3、重施壮瓜肥：当果实长至3－4公斤时加强肥水管理。亩施三元素复合肥15－20公斤，尿素10－12公斤，氯化钾8－10公斤。隔10－15天施一次，连续施4－5次。冬瓜生长需水量大，应及时灌水，于上午进行，灌至畦高二分之一处待全畦湿润后排水，保持土壤湿润，雨期注意排除积水。　
四、搭架与整蔓　定植后待苗高50－60厘米时即搭架引蔓。架高60－70厘米。坐果前摘除所有侧蔓，至果重3－4公斤时留2－3条侧蔓。
五、选留幼瓜　冬瓜的大小与结瓜节位有关。留瓜时在瓜蔓生长粗大的节间段选留，一般在20－25的节间上选留3个上下部大小一致、全身披满茸毛且有光泽的幼瓜。坐瓜后待其直径达10－12厘米时摘除预备瓜，一蔓留一瓜。　
六、病虫防治　
1、病害化学防治：(1)苗期猝倒病，用瓜克宁1000倍液＋云大120液1500倍喷施。(2)注意在大雨或暴雨过后防治疫病，用博信1000倍液＋双星疫宝800倍液喷施或灵品1000倍液＋克丹1000倍液喷施或双星霜霉威800倍液＋双星1号800倍液喷施。(3)枯萎病，发病初期用瓜克宁800倍液或20％地菌灵600倍液或贝尔生800倍液灌根。(4)白粉病，用奥尔或千生800倍液喷施(5)炭疽病，用炭疽诺康800倍液喷施。(6)病毒病，用毒尽800倍液或病毒克绝800倍液＋加索1500倍液＋云大120液1500倍喷施。(7)日灼病，用瓜叶或其它材料覆盖冬瓜，减少阳光直射。
2、虫害化学防治：冬瓜的主要虫害有瓜蓟马、瓜绢螟、椿象、瓜实蝇、跳甲等。防治上选用高效低毒农药轮换使用。瓜蓟马注意在坐瓜前防治，用加索1500倍液或好年云大啶虫脒800倍液或蓟马亮剑1000倍液喷杀。瓜绢螟用双星阿维菌素或闪打或虫索敌1000倍液喷杀。椿象用90％敌百虫或双星阿维菌素1000倍液喷杀。瓜实蝇、椿象用90％敌百虫600倍液或者高效灭百可1500倍液喷杀。跳甲、守瓜用福毒1000倍液或锉虫朗600倍液或毒斯本800倍液喷杀。