佛手瓜的栽培管理技术，介绍如下：
(一)养好定植窝。入冬时节，按60平方米的空间，在地面挖好深宽1米的佛手瓜窝三个。于下层70公分内，施上人粪尿或土杂肥50公斤，或复合肥1公斤与土壤搅拌沤制，让其充分腐熟。上层 30公分复盖园田素土或林中土，为来年霜终定植瓜苗养好肥窝。
(二)催芽育苗。(1)北方佛手瓜简易催芽育苗三法：一是红薯窑内催芽育苗，红薯窑内，12月的温度在8～10℃之间，适合佛手瓜的保温催芽。二是蔬菜大棚催芽育苗。冬季蔬菜大棚的温度在15～30℃之间，是佛手瓜催芽育苗的最佳温度。在元月中下旬大寒前后，将种瓜移入棚内催芽，待胚芽长出须根时，在棚内定植、育苗。在棚内栽植佛手瓜于10月直接栽种留苗上架，早期开花结瓜，来年春暖揭棚，五月下旬至六月上旬早瓜应市。三是在有暖气的居室催芽育苗。选择一个暖气正常的小间，使用营养钵、花盆或木箱育苗。室 内温度保持15至25℃之间。(2)胚胎集约育苗。在胚胎胎基长好，开始生根出芽之时。轻扳种瓜缝合线，用无菌摄子拨动胚胎，轻轻取出，栽植在小营养钵或配好的营养土中育苗。(3)丛芽扦插育苗。一个佛手瓜，可长出许多丛芽，少则二、三苗多则六、七苗。这些丛芽在 四、五月就可长到10公分左右。
(三)搭好棚架。(1)搭好2.5米～3.0米的平架或拱型走廊棚架。(2)果园间套的佛手瓜，可按葡萄、苹果等各类树冠的特点，借树拉网造架。(3)家庭院落，按照院墙和木竹的自然形势，互相连结成架。(4)楼顶的瓜架只搭1米高的低架即可。不论任何棚架，架下佛手瓜的主蔓只留一两个，促使子孙蔓生长，增加产量。
(四)加强水肥管理。早春定植在瓜窝素土中的佛手瓜苗，坚持天天在根部周围浇水，保持地面潮湿。幼苗期切忌靠瓜体施肥浇尿，以防烧苗。在主蔓长到1米左右时，在离瓜苗30公分处开环沟施上少量人粪尿土杂肥或化肥催苗。进入三伏天，每10天大水漫灌架下地面，随水施上人粪尿和复合肥，攻杆促蔓，天气炎热，注意叶面喷水，既降温又增加叶面肥。立秋后，每隔10天喷施一次叶面宝。
(五)适时采收贮藏菜瓜。前期对生长15天的菜瓜要适时采摘，采摘菜瓜要 轻摘轻放，入冬后要放在5℃左右的室内，以免冻害。只要妥善贮存，9、10月份采摘的菜瓜 ，可贮存七八个月。
(六)选留种瓜。作种瓜。可在第三四茬的瓜中选留种瓜。佛手瓜，生长期 在25天以上。瓜体缝合线裂开，两手指拱突出，颜色黄绿者。选留的种瓜，在入冬前仍然要防止升温，早期萌芽。