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紫背天葵(gynura)

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-05-13
    菊科(Compositae)三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种,宿根常绿草本植物。学名Gynura bicolor DC.,别名血皮菜、观音苋。嫩茎叶多凉拌或炒食,柔嫩,有特别风味。原产中国。四川等地栽培较多。 茎绿色,节部带紫红色。叶长约18cm、卵圆形,宽约5cm,厚约0.1cm,边缘有锯齿。叶面绿色,略带紫色,叶背紫红色。表面蜡质,有光泽。花黄色,很少结子。抗逆性强,耐热,耐旱、耐瘠薄。夏季高温干旱也能正常生长。耐荫,日照充足生长更旺盛。病虫害少,栽培容易。因节部易生不定根,行扦插繁殖,春、秋两季生根快。全年陆续采收。冬季生长缓慢,每月可采摘一次,春暖后生长迅速,每半月可采摘一次。
 
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