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荷兰芹栽培技术

放大字体缩小字体发布日期:2006-06-06
荷兰芹,别名洋芜荽、旱芹菜、香芹,为伞形科欧芹属中一二年生草本植物。 原产地中海沿岸,西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,15~16世纪传到西欧。16世纪前专作药用,以后作蔬菜栽培,是西餐中不可缺少的香辛菜。 宜生食,作汤或菜肴装饰。我国近年栽培面积逐渐扩大。荷兰芹以鲜嫩、味浓的 叶片供食,是一种营养价值较高的蔬菜。还含有各种芳香物质。
一.形态特征
根群分布浅,主根分布在15~17cm的土层中,地表易产 生白色细根。茎为短缩根茎,矮性植物,株高30cm。根出叶3 色浓绿,类似胡萝卜的复叶,叶柄长,叶面卷缩,叶缘有深锯齿。 4~5月抽薹,花梗长约65cm,先端分枝,着生伞形花序,花群 生;多数为淡绿色小花,种子灰褐色,极其微小,形如圆筒,每g 有种子450~650粒,干粒重1.5~2.2g。
二.对环境条件的要求
荷兰芹要求冷凉的气候和湿润的环境。生长适温为15~20度,耐寒力相当强,幼苗能忍受-4~5度的低温,成长植株能忍受短期 7~10度的低温,种子在4度的条件下开始发芽,发芽最适温度15、 20度。不耐热,25度以上的温度,会发生徒长和叶肉变薄,生长不良。7~8 月高温季节、生长衰弱,强烈的日光照射,易导致植株枯死。花芽分化要求 有一定大小的苗子、低温和长日照。喜湿润,整个生长期要注意浇水,保持 土壤有较多水分,但不能积水。根系吸收力弱,需养分多,故要 多施薄施追肥。对硼肥反应敏感,缺乏易引起茎裂病。以保水 保肥力强、富含有机质的壤土或砂壤土为宜,土壤pH 5~7为最 适。耐短期连作。
三.类型及品种
荷兰芹主要有两个类型。
1.板叶类:叶片扁平,叶尖,缺刻粗大,叶片皱缩很少,以根和叶供食用。
2.皱叶类:叶缺刻细裂,卷皱成鸡冠状,三回卷,造形多样.甚为美观,亦具观赏价值。主要以叶片供食。我国栽培以皱种为多。
四.栽培方式及季节
荷兰芹从播种到采收需4~5个月,采收期长达4~6个月、全生育期将近一年,利用保护设施,可以实现周年生产和供应。
1.夏播冬收:这是最普遍用的茬口。6月份直播或育苗后,于8月底、9月初定植,11月份开始采收,直采收到翌年4月中下旬抽薹开花之前,其中12月~3月可以用小棚或大棚覆盖,以增加冬季产量。
2.秋播春夏收:10月播种,小苗越冬。翌年5~8月份上市。注意让小苗越冬,使之不感应低温,避免先期抽薹。
3.冬播夏秋收:12月~1月在大棚内、温室育苗,3月中旬定植于露地。5月~12月份采收供应。7月~9月份要用遮阳网覆盖,并注意早、晚灌浇凉水。
五.栽培技术
1.播种育苗:苗床要选择土壤肥沃、通气性良好、方便排灌的田块。经过耕翻、晒堡15~20天,每667平方米施石灰100~150kg,腐熟粪水2000kg,作成宽1.2~1.3m、高0.20m的畦床,畦面土粒要细碎均匀,播种前打足底水,然后给畦面撒一层细土,使畦面平整一致。种子拌入草木灰播下,种子发芽率一般只有50~60%,播种量每平方米苗床3~4g。再用一木板稍镇压,即益上稻草,再浇水。如是夏季播种,还要盖上遮阳网,以降温防暴雨。 如果直播,在整地作畦时,每667平方米要撒入1~2kgm乐尔,以 防治根结线虫。并作成深沟高畦。 播种后,播种后,保持苗床温度20~25度,并保持土壤湿润,7~10 天即可发芽,待出齐苗后,床温应降至15~20℃。
2.定植:应选择土质疏松、肥沃、排灌两便的地块进行定植。定植前2D天左右整地,每商施腐熟栏粪3000~4000kg, 石灰100~200kg,草木灰100kg,钙镁磷50kg,同时施用 m乐尔1~2kg,以防治根结线虫。作畦高20cm以上,宽 1.3~1.5m,长20m。定植株距为12~15cm行距40cm, 苗子有5~6片真叶时即可定植, 如果直播,苗子出齐后要及时间苗,当苗子有2~3片真叶 时行第二次间苗,苗子有4~5片叶时要定苗。间下的幼苗可另 外移栽培育,大苗亦可上市。
3.肥水管理:荷兰芹要求肥水充足。直播田块苗期结合间 苗追施薄肥1~2次,用10%稀粪水或2%~3%的复合肥水液 浇泼。定植以后每月一次追肥,每次每667平方米用三元复合肥15公 斤。采收期间每采收1~2次,追施一次0.3%~0.5%尿素液。 并在叶面喷施2~3次0.3%磷酸二氢钾或0.1%磷镁精。 雨季期间,注意排除畦面积水。高温干旱季节要灌木降温 抗旱,宜早晚进行。潜水时一次要灌透,但不能水漫畦面,而是 酒至大半沟水,让其自然渗透,然后排去多余的水。
4.采收:当植株长到12片叶子时开始采收;一般条件下,每10天可采收2片叶子。超过13片叶的植株往往基部叶衰老,品质变劣。未长足10片叶子时采收,叶小,商品性下降。理 想的采收标准是每叶重11g,叶柄长11~12cm。低温季节 为促进生长,基部可保留1~2个腋芽,以后抽生的叶片供采收。 高温采收的叶子,要经预冷后出售,以延长其寿命。
5.病虫害防治
(1)病害:主要有叶斑病(又名早疫病),主要为害叶片。初呈黄绿色水渍状斑,后发展成圆形或不规形,病斑灰褐色,边缘色稍深不明晰,严重时病斑扩大汇合成斑块,致叶片枯死,茎或 叶柄上病斑椭圆形,灰褐色,稍凹陷。发病严重的全株倒状。高 湿时,各病部长出灰白色霉层。其防治办法:一是加强通风,降 低湿度。二是发病初期用50%多菌灵800倍液或50%的甲基 托布津5加倍液喷射。大棚栽培,可用5%百菌清粉尘剂每667平方米1 kg喷射,或用一熏灵,每次100g。以上药剂可交替施用,每7~10天一次,连用2~3次。
(2)虫害:主要是蚜虫、胡萝卜绳。 蚜虫主要为害叶片。可用50%抗蚜威或50%避蚜雾 2000~3000倍液喷雾。胡萝卜蝇主要为害根和根茎部分。可用25%增效喹硫磷乳油1000倍液,或50%辛硫磷800倍液,或80%敌百虫1000倍液灌根。连用2~3次,每5~7天喷一次。
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