1、整地：初春，及时整地造墒。结合耕翻，每亩施入腐熟有机肥3000公斤、磷酸二铵20公斤、硫酸钾5公斤。地整平后，做畦起垄，垄宽50厘米，然后覆膜。

2、播种：选用早熟、优质、丰产、抗病的短蔓南瓜品种，3月底至4月初播种。催芽至种子破壳露白时，及时破膜播种，穴距40厘米。播后架设小拱棚保温，遇倒春寒天气时，用秸秆、草帘等覆盖御寒。

3、田间管理：出苗后，及时间苗定苗，并适度放风炼苗。4月下旬，瓜秧伸蔓后，选择晴暖天气，撤去拱棚，向左右引领爬蔓。开花后浇一次催瓜水，浇水时每亩追施尿素10公斤。浇水不宜过多，结瓜后土壤过于潮湿时，要注意铺垫干草，避免地湿烂瓜。

4、采摘。6月中、下旬，南瓜表皮光滑、颜色变深后即可采收，避免熟瓜赘秧或田鼠盗食瓜子。

二、朝天椒

1、育苗：3月底至4月初，选择土质肥沃、排灌良好、背风向阳的田块，整理苗床。苗床宜采用南北走向半地下式，床上施入足量腐熟的厩肥，并适量配施全元复合速效化肥，整平后，浇透水备播。选择优质椒种，在35℃左右的环境下保湿催芽2-3天，待大部分种子萌动露白时，均匀撒在苗床上，筛细土覆盖1-1.5厘米，并用塑料薄膜封严，苗龄50天左右。苗子出齐后，注意喷水保湿，并经常揭膜炼苗。

2、移栽：5月中下旬，选择无风晴好天气，用一头削尖的木棍，在地膜两侧扎洞移栽，株行距均保持40厘米左右。栽后浇水缓苗，浇后倒伏的秧苗，应及时培土扶正。

3、田间管理：缓苗后，结合田间管理，在椒苗基部培土，适度蹲苗。南瓜拉秧后，及时浇水，同时每亩追施三元复合肥20公斤。夏季高温阴雨时，要做好软腐病、细菌斑点病的预防工作，防止“落叶、落花、落果”等现象发生。遇强降雨时，要迅速排净田间积水，并注意中耕散墒，防止渍害死苗。9月中下旬分生出的花蕾，一般不能正常成熟，宜尽早摘除。

4、收获：一般在早霜到来前，植株叶片变黄、椒果红透时，即可收获。