油菜缺硼的症状因缺硼程度不同而有很大差异，重者苗期即萎缩死亡，轻者在开花后才表现出病状。病株根系发育不良，须根不长，表皮变褐色，有的根颈膨大，皮层龟裂。叶片最初变为暗绿色，叶形变小，叶质增厚、变脆，叶端反卷，皱缩不平。其后靠下方的中部叶片边缘开始变成紫色，并向内部发展，继而变成蓝紫色；叶脉及其附近组织变黄，结果形成一块块蓝紫斑。最后部分叶缘枯死，整个叶片变黄，提早脱落。抽薹后生长点萎缩或死亡，薹茎开裂，输导系统和受精作用受到破坏，碳水化合物滞留于叶片，开花缓慢，花序缩短，小分枝丛生，开花不结实（俗称“花而不实”）或子粒不饱满，成熟时角果短如萝卜角。角果皮和茎秆表皮变为紫红色或蓝紫色，茎秆中下部皮层出现纵向裂口，上部出现裂斑。