一、小拱棚覆盖，春季上市

选用中国南瓜传统品种，如磨盘南瓜、枕头南瓜、大红袍南瓜，不用印度南瓜、美州南瓜(西葫芦)。3月上旬前后开始分批播种。一次性施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪2000-2500公斤，加饼肥50公斤、复合肥20公斤，做畦，畦宽1.3米。播种前将种子晒1-2天，剔除秕粒。先用冷水将种子浸湿，捞出倒入预先准备好的50℃温水中，不断搅拌5-10分钟。待水温降低到30℃左右时除去浮在水面上的种子。用清水浸7-12小时后，按照行株距15厘米×10厘米播种，地膜打拱覆盖，加强管理。播种后、出苗前以保温为主，一般不揭膜，保持白天25-30℃，夜间15℃左右。出苗后棚内温度高于30℃时需要揭膜两端降温。真叶展开后，结合浇水施0.5%尿素水溶液，始终保持土壤湿润，促进茎叶生长。当瓜苗长到30厘米左右、4片真叶时一次性采收。然后播第二茬。

二、春夏秋分批直播，夏秋上市

4月中旬到8月中旬分批播种，5-10月供应市场。为排水和灌水方便，可采用深沟高畦栽培。播前施足基肥，精细整地，按照宽2米分畦，包括沟宽30厘米，开沟深20厘米以上。按照行距50厘米、株距20厘米播种，播种后浇足水。出苗后施稀薄人畜粪水1-2次，同时进行间苗和中耕松土，到3-4叶期随水每亩施尿素20公斤、复合肥10公斤，既施了肥又保持了土壤湿润。在主茎长到6-7片时及时采摘嫩苗，只留茎基部3-4片叶，以促进腋芽萌发新梢。在每次采收前5-7天喷洒百万分之三十的“920”溶液，可减少茎节粗纤维形成，有利于瓜苗软化。新梢萌发生长超过30厘米时留1-2腋芽继续采收。可连续采收多次。同时，可采摘生长未开放的花和花柄上市。采收后待伤口愈合后并出现新叶时，再开始追肥浇水，以后则每采收1次追1次肥水，以稀薄人畜粪水或0.5%尿素液追施。