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二、产量效益。甘蓝亩产量4吨，产值1500元左右；玉米亩产量500公斤，产值500元左右；白菜亩产量4.5吨，产值2200元左右。
三、栽培技术
（一）甘蓝
⑴ 选用适宜优种，适期播种：选用早熟、高产、抗病品种，于12月底至1月上旬播种，阳畦育苗，播前1-2天浇足底墒水，播后覆土3-5毫米，亩用种量50-100克，然后覆盖薄膜和草苫。
⑵ 苗期管理：齐苗至第1片真叶展开，白天保持18-20℃，高于20℃，中午要放小风，幼苗长至2叶1心时按2.5-3寸的距离分苗。分苗后白天保持20-23℃，夜间不低于8℃，以后逐渐放风，温度白天保持在15-20℃，夜间不低于5℃。当植株长到4-6片叶时，将苗带土铲起，囤苗2-3天，即可定植。
⑶ 定植前的准备：采用4米拱棚栽培，一般棚长为20-30米，跨度2.5-2.8米，高度0.9-1米，用长4米的竹片做拱架，用幅宽4.5米的塑料薄膜，两根竹片之间距离62-80厘米。定植前深翻整地，按50厘米的行距开沟，4米中棚栽6行，提前10-15天插好竹片，盖好薄膜，进行烤地。
⑷ 定植：日平均气温达到6℃时为定植适期，即3月上中旬定植。因甘蓝成熟期较短，应施足底肥，亩施有机肥3-4吨，撒可富50-60公斤，每亩株行距40×50厘米，亩栽3300-3500株，定植后立即浇水，使土壤洇透，浇水后立即盖上薄膜，以防冻害，有利于缓苗。
⑸ 定植后的管理：定植后的10天内为缓苗期，当棚内温度超过25℃时开始通风炼苗，莲座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前浇一次水，并在包心期结合浇水追肥两次，每次每亩追尿素20-30公斤。以后5-7天浇1次水。5月中旬当叶球长到0.75-1公斤，即可收获上市。
（二）玉米
⑴ 品种选择：选用高产、稳产、多抗品种。
⑵ 播种时间：于5月1-5日，在甘蓝背上（两个中棚之间的空地）播种单行玉米，株距10厘米，以备甘蓝收获后移栽玉米苗。
⑶ 栽值玉米：5月中旬甘蓝收获后及时整地，从单行玉米苗中取苗栽植玉米，取苗时注意按株距30厘米留好单行玉米苗，栽植时要定向栽植，即叶向与垄向垂直。
⑷ 玉米管理：移栽待缓苗后，及时中耕松土保墒，促进根系发育。玉米肥水管理以促为主，重施拔节肥，亩施尿素20-25公斤，促苗早发，加快生育进程，后期视苗情，酌情补施一定量的氮肥。灌浆期遇旱浇水。及时除治玉米螟和粘虫。8月15日左右收获。
（三）白菜
⑴ 选用优种，适时育苗：选用经多年提纯复壮的当地品种。
⑵ 播种育苗：于8月1日前后播种。提前整地作畦，畦宽1-1.2米，长8-10米，采用条播法，提前造墒，待床土干湿适度时，每隔10厘米开1-2厘米深的浅沟，浇小水，水渗后播种，然后轻轻耙平畦面盖一薄层土。
⑶ 苗期管理：采取“三水齐苗、五水定棵”的技术措施，幼苗出土再浇2次小水，降低地温，幼苗出齐后浇第三水，密封土缝，保护幼根。在间定苗后再浇两水，调解土壤湿度，有利于培育壮苗。
⑷ 定植：8月23-27日为定植适期，定植前亩施有机肥4-5吨、撒可富40-50公斤、硫酸钾15-20公斤，株行距为50×60厘米，亩留苗2200-2500株。
⑸ 配方施肥，分期追肥：大白菜以叶球为产品器官，整个生育期需肥水较多，氮、磷、钾的比例为4:2:5，发芽期至莲座期吸收氮最多，到结球期吸收钾最多，因此要实现大白菜高产稳产，在施足底肥的情况下，整个生育期应按氮、磷、钾的吸收比例进行两次追肥，重施结球肥。
⑹ 综合防治病虫害：生育期间注意防治病毒病、软腐病、霜霉病、菜青虫等。
