预计今年夏季双孢菇价格仍将走高,批发价突破每千克10元的概率非常大,根据是:菌种的制约问题、生产技术尤其夏季栽培技术的制约、高温型菌株的不稳定性、栽培普通菌株时设施的局限性等。一般零售价格将会在每千克16元左右徘徊。
夏季栽培,一般可选高温型菌株,但应注意菌种的出菇试验和验证试验,以确保较高的成功率。具备栽培设施如人防工事、自建土洞以及自然山洞等条件时,如果温度在20℃以下,选择“2796”菌株,可以最大限度地提高产量,并有效提高产品的商品性。
注意要点:第一,采用粪草原料基本配方为(以麦草为例):麦草 4000千克,牛粪粉2000千克,过磷酸钙100千克,尿素80千克,棉籽饼60千克,石灰粉100千克,石膏粉80千克,碳酸钙100千克,菇病消40袋,食用菌三维营养精素(拌料型)16袋。建有沼气池的农户,可在配方中加入沼渣1000千克。第二,根据需要自选、自制菌种,尽量不要购买三级种,以尽可能的降低生产成本。第三,提高管理水平,将单位面积产量由每平方8千克左右,提高到12千克以上,效益可增加一倍以上。最后,在“绿色原则”指导下,注意病虫杂菌的预防和杀灭。