一、莲座期:也是大白菜卷心抽筒期,外叶迅速生长,根系中85%的根分布在土壤表层,这一时期一般9月上旬应灌一次大粪稀水,每亩施用2000公斤。
二、包心期:叶球开始迅速生长充实,这个时候再次浇大粪稀水,每亩2000公斤或尿素10公斤,再过10天后,还要浇水并施硫酸钾10公斤。
三、结球期:这时天气逐渐转凉,大白菜逐渐由迅速生长期转为缓慢生长期和养分积累阶段。可不用大水大肥,如需水浇,以小水为主在收获前7天停止浇水,以提高其品质。