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症状：其表现为叶柄异常肥大、短缩，并向内侧变曲，弯曲部分的内侧组织变褐、逐渐龟裂，叶柄扭曲以致劈裂。发展顺序是：由幼叶边缘向内逐渐褐变，最后心叶坏死。
发生条件和原因：一是由于土壤中缺硼所致，二是土壤中其他营养元素偏多，而抑制了对硼的正常吸收。另外，在高温干旱的条件下也易发生缺硼症。
防治方法：如果土壤中缺硼，每亩可施用硼砂1公斤，以补充硼元素的不足；生长期发现缺硼症状后，可用0.1%～0.3%硼砂水溶液进行叶面喷雾。
