早春辣椒11月上旬播种育苗，翌年2月下旬定植，5月初至7月上中旬采收；丝瓜2月上中旬播种育苗，3月中旬定植，6月初至8月底采收；芹菜9月上旬播种育苗，10月底至11月上旬定植，春节前后采收结束。

一、早春辣椒

⑴育壮苗定植：选用苏椒五号、卞椒一号品种育壮苗。定植前10天左右覆盖大棚薄膜，每亩施腐熟猪粪肥4000公斤、菜籽饼肥150公斤、25%三元复合肥50公斤，深耕细耙后作平畦，棚中间留40厘米宽的人行走道，然后盖上地膜并闭棚增温。定植行距50厘米，株距40厘米，定植后浇水并于棚内加盖小拱棚。⑵定植后管理：注意调节温湿度。若夜间温度较低，在小拱棚上加盖双层薄膜。门椒以下的侧枝全部去除，门椒以上则任其生长。定植活棵后追施1次腐熟稀粪水，至开花结果前不再追肥，水分管理保持田间见干见湿；开花结果后立即穴施1次重肥，每亩施尿素25公斤，并随即浇重水，以后视墒情适当浇水，每10-15天叶面喷施0.4%磷酸二氢钾+0.4%尿素液1次。⑶病虫害防治：苗期病害主要有猝倒病和疫病，定植后主要有病毒病、疫病及炭疽病。猝倒病防治可在播种床土和营养土中加入适量多菌灵；病毒病可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治；疫病可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治；炭疽病可选用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要有蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

二、早春丝瓜

选择早熟、抗病、高产、优质的品种如五叶香、江蔬一号。育壮苗套栽于辣椒棚中，方法是沿棚内人行道一侧栽植1排，株距50厘米。定植活棵后浇施1次腐熟稀粪水，当丝瓜藤长到50厘米左右时，用细塑料绳牵藤，并于丝瓜根旁边打塘追施1次腐熟稀粪水；开花结瓜后每株穴施尿素25克；6月下旬7月初每株再穴施尿素25克。每次穴施尿素后随即浇重水1次。丝瓜牵藤后至7月初，仅保留主蔓，所有侧蔓全部打除。为防止丝瓜藤挡光影响辣椒生长，当丝瓜藤长至棚顶时，将其底部老叶打除，并将瓜藤盘放于根部，每次使瓜藤下降50厘米左右。7月初，在棚架上沿棚长度方向拉4根或6根塑料绳，棚梁两边各2根或3根，并将丝瓜藤向整个棚顶牵引生长。

三、冬芹菜

⑴育壮苗定植。选择绿色、实心、质优、抗病品种如津南实芹1号、四季西芹等。育壮苗定植，定植前7-10天，每亩施优质菜籽饼肥150公斤、尿素50公斤，施肥后深翻土壤并整细整平，在棚中间留一个30-40厘米宽的浅沟作人行道。定植时，先沿棚宽方向耙浅定植沟，沟深3-4厘米，然后于沟内浇定植底水，再沿退步反方向定植沟的一边排苗，苗距5-7厘米，排完后再距8-10厘米耙下一个定植沟，如此排好苗后覆根土浇湿。⑵定植后管理。定苗后活棵前要保持土壤潮湿，活棵后至12月中旬，保持土壤见干见湿，一般每10天左右浇1次水。当苗达15厘米高时，追施1次腐熟稀粪肥水或每亩施15-20公斤尿素。12月中旬后每20天左右浇1次水。苗高35-40厘米时，每亩再追施尿素15-20公斤。11月下旬，当温度下降到0℃时扣棚增温。12月下旬于棚内加盖小拱棚，提高保温效果。⑶病虫害防治。芹菜自苗期至定植后虫害就是蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。芹菜扣棚后易发生斑枯病，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行防治。