品种选用 选用耐抽薹、冬性强、适宜苏北地区种植的品种,早熟品种有日本锦球,中早熟品种有黄金大玉葱,中熟品种有泉州中甲高黄,晚熟品种有OP黄、珍星等。
适期定植 在11月上旬,苗龄50~60天时定植,注意剔除弱小苗和旺苗。
加强田管 一般氮肥施用不足、土壤干旱,洋葱生长瘦弱时易发生先期抽薹和分枝现象,因此必须加强冬春季管理,促进植株生长健壮。冬前浇好越冬水,以使菜苗能长出1~2张新叶越冬为好。开春后及时浇水,苗弱的田块及时施肥,促进营养生长。3月上旬浇第一次水,结合浇水施肥,促进植株返青发棵;4月上旬叶部旺盛生长期浇第二次水;鳞茎膨大始期第三次浇水施肥;进入鳞茎膨大盛期及时浇水,保持土壤见湿见干,促进鳞茎持续膨大生长,以抑制花芽分化。要求合理配置肥料,不能偏施氮肥,在施足基肥的基础上,每次每亩施尿素7~8公斤、硫酸钾5~7公斤。田间如有植株先期抽薹和分枝,要及时去薹,劈掉弱枝,以促进植株生长发育,保证鳞茎正常膨大。