温室蔬菜水分严重不足时,植株萎蔫和叶片焦枯;水分过多时,泥土缺氧引起根系窒息糜烂,地上部分茎叶发黄甚至死亡。冬季温室灌水温度低,放风量小,水分耗费少,此时浇水后湿度变革大,而且延续时间长,因此需小水勤灌。当棚内温度比较低时,浇水量要小,间隔时间要长,切忌大水漫灌,以防低温高湿导致蔬菜沤根。
冬季温室灌水宜用地下井水直接灌溉,如果采取寒冷的地面水灌溉,水温应不低于2℃—3℃。平时灌水恳求水温尽量与当时的地温相近。
温室蔬菜灌水宜选微水灌溉,特别是冬季,因为温室使用微灌对作物生长环境改良具备显然的作用,对作物生长时所需水、肥、气、热的平衡与和谐具备主动作用,特别是前中期使用微灌,有利于促根控秧,节制棚内空气湿度,减轻病虫害发生。微灌还能有效地节制水量,减少深层渗漏的水量和肥料散失,改良泥土结构性能,增进作物生长发育和提高蔬菜品格。
灌水当天,为尽快使地温恢复,通常要封锁温室,使其迅速提高气温,以气温促地温。地温晋升后,对于喜欢空气单调的植物及时放风排湿,使温度下降到适宜的领域。苗期浇水启为增温保墒,多强调中耕。苗子长大后,通常不再中耕,以防伤根。