一、温度原因如果温度过高(高于35℃)，会因花器发育不全或柱头干枯导致授粉受精不良而落花落果。此外，夏天夜温高，植株容易徒长，营养生长过旺会造成落花落果。白天可以采取泼泥浆等方式降低棚内温度，夜间敞大通风口降低夜温。花期温度控制以白天20℃～27℃，夜间15℃～20℃为宜。

二、营养原因甜椒生长需要充足的光合产物和肥水。土壤干旱，水分不足，会抑制植株对肥水的吸收，引起落花落果。而水分过多，土壤通透性变差，使根系呼吸和生长发育受阻，甚至沤根，也会引起落花落果。保持土壤见干见湿最好。此外，施用肥料要养分全面，要氮磷钾配合施，氮肥过多或不足或缺磷少钾，会因其养分不足或营养失调引起落花落果。特别要提醒的是：甜椒进入结果期后，需钾量迅速增高，约是氮的两倍左右，因此结果期一定要重视钾肥的使用。

三、病虫危害及药害原因病毒病是越夏甜椒的头号杀手，感染病毒病后，常出现植株萎缩或死顶现象，造成落花落果。针对这种情况，应首先要消灭传染病毒病的虫源，可用吡虫啉、一遍净等防治，也可结合喷洒病毒A、宁南霉素等。

此外，夏季气温高，药剂使用浓度应该相应低一些，以免造成药害。