晒菌恢复菌丝:将采摘完毕的黑木耳进行停水晒袋,使黑木耳菌丝恢复活力,采摘口菌丝恢复避免进水,同时晒袋能将部分杂菌晒死。
破袋出耳:选择相比较结实的菌袋,将菌袋袋顶撕开,使袋顶直接暴露在外,为后期出耳奠定基础。破袋出耳可出一茬商品价值较高的好的小秋耳。
科学施水:初期浇水以傍晚浇水为宜,遇阴天可勤浇少浇,白露后要加大浇水量。
杂草处理:8月份黑木耳已经采摘完毕,此时菌床内杂草丛生,为了避免草籽落地应及时进行除草,可直接向菌床上喷洒农达等除草剂,为明春地栽作基础。
改种秋菜:有些菌袋因摆袋过早或管理不当无法继续出耳,可将菌袋清除耳场改种秋季蔬菜,如香菜、菠菜,或移栽早熟白菜等。