豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝。菜用豇豆有长蔓和短蔓两种类型，长蔓豇豆荚嫩，肉质肥厚，生长期长，产量高，须支架；短蔓豇豆分枝多，侧枝短，不需支架，产量中等。

1、选用优良品种

豇豆品种类型很多，要根据气候条件、栽培习惯、种植季节、市场要求选用适当的品种。春季栽培的主要品种凤豇555、豇豆特早30、之豇翠绿、之豇90、之豇特长80、早丰60等。

2、播种育苗

春季豇豆一般采用育苗移栽，不仅可适当抑制营养生长、促进生殖生长，还可提早播种、提早收获，并延长采收时间。

2.1播种期

大棚栽培播种期为2月下旬，小拱棚为3月上旬，露地栽培育苗为3月下旬，直播为4月中旬。每亩用种量2.5公斤。

2.2营养钵育苗

设施栽培可采用营养钵适当提早播种育苗，用充分腐熟的有机肥4份、菜园土6份，充分混合均匀过筛后，装入口径6厘米、高度8厘米的营养钵中，并将营养钵整齐严密地摆放在整平的苗床里。播种前将营养钵浇透水，待水渗下后，每钵播种2粒，然后覆过筛营养土3厘米厚。

2.3直播

豇豆根系再生力弱，栽培上多采用直播。露地播种，当温度回升到20℃以上时播种，以提高发芽率。直播时，一般按株行距25-30厘米×65厘米穴播，播种深度4-6厘米，每亩3000-4000穴，每穴3-4粒种子，出苗后间去弱、小、病苗，每穴留2-3株。早春播种后要覆盖地膜并搭小棚，一般4天即可出苗。出苗前宜保持温度30-35℃，水分不宜过多，以防种子腐烂。出苗后及时揭掉地膜，控制适温为25-30℃，保持土壤湿润。定植前4-5天炼苗，增强抗逆性。苗床既要防止土壤过于，又不宜过多浇水，更应防止苗床积水。

3、土壤选择

豇豆对土壤要求不严格，但为获得高产，应选择微酸性、两年内未种植豆科作物的砂壤土田块种植，若土壤酸度过大，筑畦后在畦面上均匀撒施石灰，以中和酸性。将土壤耕翻25厘米左右，筑畦开深沟，以利降渍。

4、定植

豇豆的定植期要根据栽培方式和生育指标确定。采用育苗移栽的，一般在第1对真叶展开前开穴定植，定植后浇活棵水，填实定植孔。

5、田间管理

5.1肥水管理

豇豆肥水管理总的原则是前期防止茎叶徒长，后期防止早衰。一般每亩施腐熟有机肥2000公斤作基肥；苗期追肥2次，每次每亩施尿素2.5公斤；开花结荚期追肥3次，每次每亩施总含量25%的氮磷钾三元复合肥10-12公斤。苗期要适当控制水分，防茎叶徒长而减少花序；开花结荚期需水较多，7天左右浇1次水，采收期结合浇水追施肥料。越夏生长的豇豆，开花结荚期长，更应注意后期追肥，以防植株脱肥早衰，整个生长期间遇雨应排除田间积水，以免烂根、掉叶、落花。

5.2搭架引蔓

豇豆抽枝长蔓迅速，有5-6叶时就应搭支架，一般用人字形架，以减少遮荫和便于采收。初期，茎蔓的缠绕能力不强，选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架，防止折断。

5.3整枝

合理的整枝是豇豆高产的主要措施。第l花序以下的侧枝长到3厘米时摘除，以保证主茎粗壮；第1花序以上的侧枝留1-2叶摘心；主蔓至棚顶时，打顶摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。

5.4病虫害防治

豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、根腐病；虫害有豆荚螟、潜叶蝇和螨类，应密切注意病虫情况，采用综合防治技术：（1）选用抗病品种；（2）选择两年以上未种植过豆科作物的田块种植；（3）清除田间周围的杂草，集中烧毁；放水沤田1周，或每亩施敌百虫0.5公斤或杀虫双0.5公斤、多菌灵l公斤进行土壤灭虫灭菌处理；（4）筑高畦，开好排灌沟，防止渍水烂根；（5）增施有机肥，合理追肥，氮磷钾配合施用；（6）合理使用化学农药。用粉锈宁防治锈病，用甲基托布津防治叶斑病，用多菌灵、敌克松、杀菌王防治根腐病；防治地老虎等地下害虫，除土壤处理外，还可用炒香的生麸混合敌百虫于傍晚施在田间周围诱杀，用杀虫双、抑太保防治豆荚螟，用乐斯本、辛硫磷防治潜叶蝇。

5.5合理采收

豇豆为总状花序，每一花序有2-5对花，通常只结一对荚，肥水充足、管理良好、植株生长健壮时所有花朵都可结荚。第1对豆荚采收后，第2对花芽才坐果或发育，所以要细心采收，不要碰伤或碰掉花序上的花芽，以增加结荚数，提高产量。开花后10-12天荚果饱满，子粒未显时即可采收。采收后按一定的规格扎好，装箱上市。