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花椰菜品质劣变原因及防治对策

放大字体缩小字体发布日期:2008-07-12
核心提示:1.早期现球 1.1 症状表现及发生原因 早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球,并在直径长至5-8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致:(1)植株幼苗期遭受长时间的低温影响,诱使花芽分化早,使植株叶丛较小时即形成花球。(2)苗期土壤干旱,氮素不足,

1.早期现球

1.1 症状表现及发生原因   早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球,并在直径长至5-8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致:(1)植株幼苗期遭受长时间的低温影响,诱使花芽分化早,使植株叶丛较小时即形成花球。(2)苗期土壤干旱,氮素不足,导致植株营养生长缓慢,形成“小老苗”,现球后即会成为小花球。(3)品种选用不当,将秋季栽培品种用于春季栽培时,由于秋型品种春化较快,叶面积较小时即能产生花球,导致早期现球。

1.2 防治对策(1)选择耕层深厚,富含有机质,疏松肥沃的壤土栽培,并施足基肥,促进营养器官发育,莲座期蹲苗后和花球形成期,追肥浇水要及时。(2)严格掌握品种特性,适期播种,培育壮苗,提前定植的需进行短期拱棚覆盖,避免低温时间太长。

2 青花、紫花

2.1 症状表现及发生原因   青花即花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象;紫花是在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳。它们均是由于花球发育期间受低温影响而形成的。

2.2 防治对策 在结球期间加强栽培管理,在低温天气来临和骤然降温之前进行短期的拱棚薄膜覆盖,以避免植株受到连续低温危害。 

3 裂花与黑心

3.1 症状表现与发病原因   裂花即花球内部开裂,花枝内呈空洞状,花球表面常出现分散的水浸状褐色斑点,食之味苦,花球周围小叶发育不健全,叶缘卷曲,叶柄发生小裂纹,生长点萎缩等症状,主要是由于土壤缺硼而导致的。土壤中缺钾则易造成黑心。 

3.2 防治对策(1)花椰菜定植前,土壤采取氮磷钾配方施肥,同时每亩基肥中施硼砂或硼酸0.25-0.50千克,(2)生长期间发现植株或花球表现缺硼或缺钾症状时,及时在叶面上喷施0.20%-0.30%的硼砂(或硼酸)溶液或0.20%的磷酸二氢钾溶液,5-7天喷1次,连喷3次即可。

4 散花球

4.1 症状表现及发生原因  花薹、花枝发育较快,导致散花球:形成原因:(1)结球期间温度过高,花球膨大受抑制,而花薹、花枝生长迅速,伸长后即导致散花;(2)花球充分长成后不及时采收。 

4.2 防治对策 (1)适期播种,将花球生长期安排在日均温15-23℃的月份里,以避免结球期间的高温影响;(2)在花球充分长成,表面圆整,边缘尚未散开时及时采收。 

5 黄花球

5.1 症状表现及发生原因   花椰菜生产中,常常会出现花球变黄的现象,严重影响了花椰菜的商品价值。它主要是由于花球受强烈日光照射而形成的,尤以秋栽早熟品种发生较重。 

5.2 防治对策 (1)花球长至直径3厘米时可将靠近花球的1-2片外叶轻轻折弯,使之覆盖在花球上;(2)束叶。将植株中心的几片叶上端用稻草等捆扎起来。 

6 毛花球

6.1 症状表现及发生原因  毛花球即花球表面呈绒毛状,秋季栽培中常有发生:形成毛花球的原因主要是采收过迟,或遇到较高温度而引起花芽的进一步分化。

6.2 防治对策 根据品种特性,适期播种和定植,适时采收。
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关键词: 花椰菜 品质

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