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花菇的立体栽培技术

放大字体缩小字体发布日期:2008-07-09
核心提示:花菇是菌盖上带有色纹的香菇,它是在特定的环境下形成的一种畸形菇。龟裂纹越多越深、越宽越白越好。其栽培技术如下: 袋料栽培花菇,以选用果树、栎树木屑为好,杨树、柳树、桑树、槐树、椿树、桐树等阔叶树的木屑以及棉子壳、玉米芯、棉秆、豆秸等经过粉碎后也可使用

花菇是菌盖上带有色纹的香菇,它是在特定的环境下形成的一种畸形菇。龟裂纹越多越深、越宽越白越好。其栽培技术如下:    袋料栽培花菇,以选用果树、栎树木屑为好,杨树、柳树、桑树、槐树、椿树、桐树等阔叶树的木屑以及棉子壳、玉米芯、棉秆、豆秸等经过粉碎后也可使用,但要求原料一定要新鲜。凡含有芳香性物质的树如松树、柏树、杉树等一般不能直接用作基料。最佳的接种期为9月,这时期的日平均温度在28℃以下,有利于室内发菌。经过60~80天的培养至室外出菇时,日平均温度不能低于12℃。   

接种后1~6天,菌丝处于萌发定植阶段,一般不要通风,不要翻动菌袋,室内温度应控制在28℃以内。7~10天后,菌丝开始吃料生长,温度应控制在26℃左右。从第7天起开始进行第一次翻堆,翻堆时要轻拿轻放,并要检查菌袋及杂菌感染情况,发现杂菌要及时处理。以后每天通风2~3次,每次通风30分钟。第11~15天,菌丝进入旺盛生长,室温要控制在24℃以下,加大通风量并进行第二次翻堆。第16~20天,菌丝大量增殖,室温应控制在22℃~24℃。这时要及时将菌袋的套膜脱去,根据气温的高低分次将枝条菌种拔出。枝条拔出后菌袋温度在12小时内迅速上升,此时要适当加大通风量,疏散菌袋,防止高温烧袋、感染绿霉。21天后,接种穴菌丝逐渐连接,此时袋温比室温高5℃~10℃,主要是散堆降温,并在菌袋发菌部位依次用不锈钢针、牙签、毛衣针、竹筷等刺孔增氧。一般每隔10天刺一次,逐渐加大加深。发菌30天后,开始出现瘤状物,45天即布满菌袋。50~60天瘤状物突起,菌丝中开始分泌出水珠,这时要注意刺孔排出积水。当瘤状物由硬变软,菌袋表面出现棕褐色时,开始进入转色阶段。转色是个复杂的生理过程,需10~15天,这一时期温度应控制在22℃左右,空气相对湿度为80%~90%,适当通风,给予光照刺激。

发菌60~70天菌丝长满,转色结束,即可转入出菇期管理。在每一茬菇采摘结束后,都必须进行养菌,以利于下一茬菇的萌发。养菌的时间一般为7~10天,气温低时需要15天。当看到采菇处菌丝发白,并有黄水冒出时,要及时浸袋补充水分。在每次浸袋前都要在菌袋上刺8~12个孔,要使菌袋的含水量达到50%左右。不可过量,否则在温度高时会使菌丝霉变、死亡。对已经出了2~3茬菇的菌袋浸水时可以加入菌类营养,以利于提高产量。
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关键词: 花菇 栽培

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