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银盘菇栽培技术

放大字体缩小字体发布日期:2008-04-12
核心提示:银盘菇属担子菌亚门,层菌钢,伞菌科,杯蕈属。菇盖暗灰色,圆形如银盘,而得名。 生物学特性 1. 营养。菌丝分解利用农作物的秆壳皮和有机质,栽培料需经晒干发酵处理,再经过灭菌、接菌过程栽培到出菇只需35~45天。 2. 温度。菌丝生存温度0~36℃,出菇温度22~36℃。 3


银盘菇属担子菌亚门,层菌钢,伞菌科,杯蕈属。菇盖暗灰色,圆形如银盘,而得名。

生物学特性

1. 营养。菌丝分解利用农作物的秆壳皮和有机质,栽培料需经晒干发酵处理,再经过灭菌、接菌过程栽培到出菇只需35~45天。

2. 温度。菌丝生存温度0~36℃,出菇温度22~36℃。

3. 湿度。培养料含水量65%。自实体形成空间湿度为95%。

4. 光照。菌丝培养阶段无需光照,促使愿基形成需要较强的光照。

5. 通风。菌丝培养阶段3~5天通风1次,每次通风0.5小时,原基形成时应加强通风,每天通风2次,每次1小时。

6. 酸碱性。PH植7~8。

栽培技术

1. 栽培季节。根据菌丝生长情况和出菇温度的要求,春栽在3月中旬播种,5~7月出菇,秋栽在7月播种,9~10月出菇。

2. 栽培料配方。①杂木屑78%,麸皮20%,石膏粉2%,含水量65%。②棉子壳60%,种过食用菌后的旧筒38%,石灰2%。将料晒干混合拌匀,堆制发酵,发酵时间5天,2天翻堆一次,含水量调到65%,使料温达到50~60℃。(配方①属熟料栽培不需用发醇处理)

3. 装袋灭菌。栽培袋规格12×24×0.04㎝聚乙烯膜袋,在常压灭菌达100℃下保持8小时,待料温降至30℃时接菌,每袋栽培种接35袋。

4. 菌丝培养。将接好菌种的栽培袋搬到室外阴棚的栽培畦中,经35天培养菌丝在袋内长满。

5. 覆土。应选择富含有机质的稻田土,经晒干后拌入3%的石灰粉和喷1.5%甲醛水溶液,使覆土的含水量达到20%,盖膜闷24小时,覆土厚度1cm,覆土后盖膜保湿。

6. 出菇管理。待菌丝走到覆土面时,应即时接膜通风,这时需要光照刺激,促使原基形成,原基形成后空间湿度保持在85~95%,以利于子实体正常生长。

7. 适时采收。银盘菇从菇蕾形成到采收5~7天。当菌盖肥厚紧实,菌褶膜尚未破裂开伞时及时采收。采收第一潮菇后,应清除杂物,补足含水量再养菌出菇。可收2~3潮菇,生物转化率100%。将采下的银盘菇去掉基部泥土,即可鲜菇上市或根据市场需求加工成干制品或盐渍品。

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关键词: 银盘菇 栽培

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