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木耳菜无公害栽培

放大字体缩小字体发布日期:2008-02-13
核心提示:木耳菜又名落葵,属落葵科一年生缠绕性草本植物。以采收嫩叶、嫩茎食用。叶肉肥厚,风味独特,油润柔滑,口感极佳,是夏季清凉解毒的无公害保健蔬菜。全株可入药,有降压保肝、缓泻滑肠、清热解毒、利便、防治疖疮和润泽皮肤、美容的功效。也可作观赏花卉,庭院、阳台

木耳菜又名落葵,属落葵科一年生缠绕性草本植物。以采收嫩叶、嫩茎食用。叶肉肥厚,风味独特,油润柔滑,口感极佳,是夏季清凉解毒的无公害保健蔬菜。全株可入药,有降压保肝、缓泻滑肠、清热解毒、利便、防治疖疮和润泽皮肤、美容的功效。也可作观赏花卉,庭院、阳台支架栽培。

品种选择:主要品种有大叶落葵、绿木耳菜、四川大叶木耳菜等。木耳菜为自花授粉作物,可自留种,一般以春播植株留种。

播期确定:露地栽培3月下旬至9月均可陆续播种,但以春播为主,以4月和8月播种产量高、品质好。播后40天可间拔幼苗上市。采摘嫩叶者可陆续采收至深秋。也可采用小棚或大棚提早到2月下旬至3月上旬或推迟到10~11月播种,多采收幼苗为主。分批播种,分批采收,基本可达周年供应。

播种育苗:

①播种方式。采收幼苗为主的,多直播、撒播。采收嫩叶、嫩枝为主的,可用穴播、条播。还可扦插繁殖。

②苗床准备。育苗移栽多采用撒播,苗床宜选择排灌两便、高燥向阳、肥沃的砂壤土。每667平方米施优质圈肥3000千克,加适量氮磷钾复合肥,翻耕耙细,灌水找平。

③催芽播种。春播宜浸种催芽后播种,种子先用45℃热水搅拌浸泡30分钟,再在25~30℃下浸种5小时,然后催芽播种。播后覆土1.5~2厘米厚,再盖草帘或遮阳网,浇足底水,春播时应覆盖塑料薄膜。

④苗期管理。出苗后及时松土,干旱时适量浇水,幼苗2片真叶时疏苗。早春、晚秋用大棚或小棚覆盖栽培的,出苗前一般不通风。出苗后,保护床土湿润,白天保持20℃以上,夜间不低于15℃。幼苗长到3片真叶,高8~10厘米时即可定植。

田间管理:春播定植期以5厘米地温稳定通过15℃为宜。一般搭架栽培,行株距50厘米×30厘米。不搭架栽培的,行株距17~20厘米。采收叶片的,当蔓生长至30~33厘米时应及时搭篱壁架或人字架,引蔓上架。尽早抹去花枝。缓苗后及时中耕,上架前进行最后一次中耕,并适当培土。生长期间勤浇水、肥。一般在缓苗后或定苗后,每667平方米追施硫酸铵25千克,复合肥15千克。以后每采摘一次追一次肥,每次追肥以腐熟人粪尿最好,也可追施尿素、复合肥整个采收期不可缺肥。

整枝与采收:

①采收幼苗,在播后40天,苗长到5~6叶时间拔,分批采收。

②采收嫩梢,在苗高23~26厘米时,摘取嫩梢,基部留3~4片叶,每次收获后再选留2~4个健壮侧芽或新梢,后期可在整枝后保留1~2个健壮芽或梢。7~10天采收1次,每667平方米产1500~2500千克。

③采收嫩叶,除主蔓外,在其基部选留2条健壮侧蔓,组成骨干蔓,骨干蔓上不留侧蔓。骨干蔓长至架顶时摘心,然后在各骨干蔓基部选留1条侧蔓,逐步代替原来骨干蔓。原骨干蔓叶片采完后剪掉下架。前期15~20天、中期10~15天、后期5~7天采收1次,667平方米产2000~4000千克。

病害防治:主要病害是“蛇眼”病。从幼苗到收获均可危害叶片,多雨时发病重。遇高温高湿等反常气候时,可用1∶3∶200倍的波尔多液喷雾保护。发病初期,用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液喷洒,7~10天1次,连续2~4次。采收前10天停止用药。生长中期大棚、小拱棚栽培中易出现灰霉病,可用速克灵、百菌清、扑海因等药剂交替烟熏或喷雾3~4次。
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关键词: 木耳菜 无公害 栽培

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