1.繁殖方法：茎椰菜的繁殖方法有两种，即播种育苗繁殖法和扦插育苗繁殖法。

(1)播种育苗：华南地区大致可以从7月至第二年1月随时播种。夏季高海拔山区栽培，播种适期是6月下旬至8月上旬，定植适期是7月中旬至8月下旬，收获适期是8月下旬至10月上旬。最佳播种期是9月中旬至10月上旬，定植期是10月中旬至11月上旬，收获期是12月中旬至1月上旬。

培育壮苗：应在土壤肥沃、疏松、排灌方便、前作物不是甘蓝类蔬菜的地块设置苗床。此外，在寒冷季节育苗，还应具备向阳、温暖等条件，采用温室、温床、阳畦育苗；在炎热夏天，还应具备地势高燥、凉爽通风等条件，采用遮荫苗床育苗。 　　

(2)扦插育苗：高温炎热季节进行扦插，要选择树荫下排水良好的沙壤土或沙土设置扦插床。扦插时，从优良植株上选取健壮的、还没有出现花蕾的侧枝，剪成3.厘米左右长，只保留先端1～2片叶，其余的叶片都摘除，按3.3厘米的距离插入土中，深约2.3厘米。插后，立即灌水，使土壤充分湿透；一见土面发白，马上灌水，保持土壤湿润，以利发根生长。