樱桃采收结束后的两个月内，针对露天栽培的早熟及中熟品种的樱桃树，对处于樱桃树主干上第一分杈点的直径小于10厘米的主枝全部实施挖截。方法是：在待挖截的主枝基部与其第一分杈点之间，先用锯子在枝干的上侧面锯两道间距5-10厘米、深度为锯口处枝干直径1/3的平行锯口，且两锯口深度相一致，然后用木凿和锤子去掉两锯口间的皮质及木质部分，挖截口以上的枝干因重力将下垂，须及时用事先准备好的“人”字形撑杆支撑，使其与地面呈平行状态，然后在挖截口上涂抹3-5毫米厚的硼锌炭泥（化工商店有售）。由于樱桃挖截伤口一年后即恢复，故必须于次年同一时期错开上一年的挖截点再重新挖截。

试验证明，凡是实施过这种挖截术的樱桃树，第二年其开花时间可提前7-8天，果实成熟期提早9-12天。即使是中熟品种，其成熟时间也会早于未施行挖截的早熟品种。