“黄肉蜜柚”是从“琯溪蜜柚”的芽变中选育的珍稀蜜柚品种。叶片为单生复叶，长椭圆形，叶尖钝尖，并多呈缺刻，叶基楔形，叶面浓绿光滑，叶背绿色，无油胞粗点分布，叶翼大、心脏形，花为完全花，花瓣白色，花粉多，果形倒卵圆形，果皮黄绿色。它还有以下特点：

1.果实大。单果重约1.5公斤，最大可达3.5公斤。

2.品质优。果实皮薄，核少，汁多，脆甜。

3.果肉黄色，含有α-胡萝卜素、β-隐黄素、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、八氢番茄红素等，具有很好的保健作用。

4.经济效益好。种后第三年可挂果，在中秋、国庆两节期间成熟上市，售价高。凡能种琯溪蜜柚的地方都可种植，发展潜力大。