一、疏果　涩柿在5月中旬至6月上旬，甜柿在6月上旬至7月上旬，结束生理落果后按20～25片叶配一个果的比例，选留无病虫害的健壮幼果，要摘除的是畸形果、病虫果、枝条长度不到15厘米或5片叶以下枝条上结的果、结果枝基部和枝梢上的果。

二、环状剥皮　对于成年结果树，在5月中下旬进行一次环状剥皮。方法是用利刀对主干环割一条宽2～3毫米的带，并用刀尖轻轻地纵切一下，但不伤害木质部，然后用刀尖轻轻挑起和剥去狭小的树皮。环状剥皮的目的是阻止柿叶在光合作用过程中所制造的营养物质-碳水化合物往根部输送，以利于壮果。

三、中耕除草和灌溉　根据杂草生长情况，中耕除草2～3次，并坚持做到树冠下浅锄7～10厘米，冠外深锄25～30厘米。7～8月干旱时，要及时灌溉抗旱。凡未实行间作的柿园应全面盖草，可保墒增肥，防止杂草丛生和防寒、防日灼、改良土壤，但干燥天气要注意防火。

四、追肥　5～6月是柿树生长旺季，根、梢生长能力强。对1～2年生幼树，单株施肥量为纯氮20克、过磷酸钙10克、氯化钾20克的速效性肥。3～5年生的单株施肥量为1～2年生的2倍。成年结果树每亩施肥量为纯氮量4千克(折成尿素7.8千克)、过磷酸钙4千克、氯化钾4千克。在树冠垂直滴水线外围、幼树的5～10厘米处，成年果树的15～20厘米处，开挖一条宽和深都是20厘米的环形沟。一般选在阴天或晴天上午9点前、下午5点后，将上述3种肥料施入，然后填土覆盖。

五、病虫害防治　柿园主要病虫害有圆斑病、角斑病、炭疽病、白粉病。对这些病可选用0.3～0.5波美度石硫合剂或50%托布津粉800～1500倍液喷雾，也可选用1：2：100波尔多液喷雾。主要害虫有柿毛虫、金龟子、柿蒂虫、血斑小叶蝉、柿梢夜蛾等，可选用40%氧化乐果500～1000倍液或50%钾铵磷1000～1500倍液喷雾防治。用晶体敌天百虫600～800倍液喷雾可防治刺蛾。