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无公害食品马家柚生产技术操作规程

放大字体缩小字体发布日期:2013-07-31
核心提示:建立无公害食品马家柚生产基地,必须综合考虑大气、土壤、水质、肥料、农药等方面情况,制订一套完整、科学的操作规程,本标准符合无公害食品产地环境要求,适合于马家柚的生产,规定了广丰马家柚的生产所要求的园地选择与规划、栽培、土、肥、水管理方法。
建立无公害食品马家柚生产基地,必须综合考虑大气、土壤、水质、肥料、农药等方面情况,制订一套完整、科学的操作规程,本标准符合无公害食品产地环境要求,适合于马家柚的生产,规定了广丰马家柚的生产所要求的园地选择与规划、栽培、土、肥、水管理方法。果树整形修剪、花果管理技术以及病虫害防治技术。

一、果园基地建设要求

无公害食品马家柚生产基地。一是空气清洁无污染,应选择生态环境优良、外界隔离条件好,生产基地要远离工厂、矿区、医院、城镇,产地的大气雷竞技百科 符合国家大气环境雷竞技百科 标准一级标准。二是排灌方便,灌溉用水清洁,水源条件好、无污染、排灌方便。三是林地土壤土质好,无污染;生产基地要选择土壤耕层深厚、肥沃、通透性能好,土壤中性偏酸、有机质含量高,具有较好的保水保肥能力,历年病虫害发生少、集中连片、便于规模化生产的林地。

二、建园

(一)园地选择

1、气候条件

广丰县当地年平均气温为17.8℃,年平均日照时数为1739小时,年平均降水量为1777mm,无霜期平均为280天,形成了广丰马家柚独特的自然生态环境。

2、地形地貌

宜在丘陵山坡地栽培,坡度在20℃以下,海拔高度在300m以下,一般最适宜100m~200m,建园时宜修筑水平梯地,马家柚园地建地海拔高度为100m~200m之间。

3、土壤

马家柚基地周围蕨类、杜鹃、松、杉、小毛竹等植被生长良好,土壤为山地黄红壤,PH值在5.8~6.2左右,土壤质地良好,疏松肥沃,有机质含量在2.6以上,土层深厚,活土含量达到60cm以上,排水良好。

(二)园地规划

果园以6o~20o山地、丘陵地规划,栽植行为南北向,周围保留植被,山顶保留了林带,防止水土流失。修筑道路、排灌和蓄水池。并选择了速生树种营造防护林与柑桔没有共同性病虫害。

(三)品种选择

应选择适应当地环境条件,并表现出良好经济性状和有较强抗病性、抗逆性的优良品种,广丰马家柚是广丰县的传统优良品种,因出自广丰县大南镇马家自然村而得名,2008年经国家柑橘育种中心DNA分子鉴定分析,广丰马家柚与目前我国栽培的柚子品种在遗传上有显著不同,具有独特性,具有丰产、稳产等特点。盛产期亩产可达3000公斤以上,果实高圆锥形,表皮光滑亮丽,淡黄色,肉质细嫩多汁、化渣,含固形物13%以上,香气浓、风味好、酸甜适口,果肉色泽为粉红色,富含番茄红素、番茄红素占糊萝卜素总量的85%,含量为23.5ug/gFW,是柚子资源中高番茄红素的品(系)种之一。

三、栽培

1、广丰马家柚苗木雷竞技百科 必须符合无公害标准规定,以自繁育苗为主。

2、栽植时间

多采用春植,一般在2月上旬至3月中旬,9月至10月秋销老熟后也可栽植,选无风阴天栽植为宜。容器苗和带土移栽不受季节限制。

3、栽植密度依照林地气候、土壤肥力、土层厚度和品种特性而异。一般以每亩50~60株为宜,株行距3m×3.5m挖定植穴,定植穴内;栽植密度还可以根据环境条件和管理水平而定。但不宜过密,更不能采用计划密植的先密后疏栽培方法。

4、栽植技术

栽植穴长60cm,宽40cm,深30cm~40cm,重施基肥,先填入稻草、杂草等粗有机质,将表土加填,株施有机肥(腐熟猪牛栏堆肥)或沼渣肥50-60公斤、菜子饼2-3公斤、磷肥1-2公斤、石灰2公斤并与表土混合填入,将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央,舒展根系,扶正,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接,填土需高出地面30-40㎝,做成馒头形,栽前梨树苗的粗根需剪截2-3㎝,解除嫁接处薄膜,栽植时嫁接口露出地面5-10㎝,踏实根际土壤,填土后在树苗周围做直径1m的树盘,浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面5cm~10cm为宜。

四、肥水管理

1、土壤管理

(1)深翻扩穴,熟化土壤

深翻扩穴一般在秋梢停长后进行,从树冠外围滴水线处开始,逐年向外扩展0.4m~0.5m。回填时混以绿肥、桔杆或经腐熟的猪牛栏堆肥、厩肥、饼肥等,表土放在底层,心土放在表层,然后对穴内灌足水分。

(2)间作或生草

柚园宜实行生草制,种植的间作物或草类应是与柚类无共性病虫、浅根、矮杆,以豆科植物和禾本科牧草为宜,适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。

(3)覆盖与培土

高温或干旱季节,建议树盘内用秸秆等覆盖,厚度10cm~15cm,覆盖物应与根颈保持10cm左右的距离。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或梨园附近的肥沃土壤,厚度8cm~ 10cm。 (4)中耕

可在夏、秋季和采果后进行,每年中耕3次~4次,保持土壤疏松无杂草。中耕深度8cm~15cm,坡地宜深些,平地宜浅些。雨季不宜中耕、施肥。

2、施肥原则

应充分满足果树对各种营养元素的需求,推荐多施有机肥,合理施用无机肥。

(1)肥料种类和雷竞技百科

肥水管理,以施有机肥为主,配合使用生物菌肥,少施化肥,提高果的品质。按绿色食品标准的规定选择肥料种类,使用的叶面肥应已在农业部登记注册。微生物肥料中有效活菌数量必须符合绿色食品标准的规定。

(2)施肥方法

土壤施肥

可采用环状沟施、条沟施和土面撒施等方法。在树冠滴水线处挖沟(穴),深度20cm~40cm。东西、南北对称轮换位置施肥。速溶化肥应浅沟(穴)施。

幼树施肥

幼树套种绿肥,夏季割刈绿肥进行树盘覆盖,秋季结合扩穴施肥将绿肥深埋,改善果园地土壤状况。氮肥要勤施薄施,配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽生期施肥4次~6次,顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。1年~3年生幼树单株年施纯氮 100g~200 g,氮、磷、钾比例以1:(0.25~0.3):0.5为宜。施肥量应由少到多逐年增加。

结果树施肥

成年树施肥,主要施芽前肥、壮果肥、采果肥。芽前肥于萌芽初进行,株施菜籽饼肥1-1.5㎏、沼液肥20-30㎏。壮果肥于新梢停止生长进行,株施菜籽饼1-1.5㎏、沼液肥20-30㎏或复合肥0.5-1㎏。采果肥于果实采收后进行,株施菜籽饼1-1.5㎏、沼液肥20-30㎏。

(3) 施肥量

以产果100kg施纯氮0.3kg~0.6kg,氮、磷、钾比例以1:(0.4~0.5):(0.8~1.0)为宜。

(4)施肥时间

采果后施足量的有机肥(基肥),氮施用量占全年的20%~40%;花前(萌芽)肥以氮、磷为主,氮施用量占全年的20%;稳(壮)果肥以氮、钾为主,配合施用磷肥,氮施用量占全年的40%~60%。

3、水分管理

(1)灌溉

囿树在果实膨大期(7月~10月)对水分敏感。此期若发生干旱应及时灌溉。

(2)排水

 及时清淤,疏通排灌系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。

五、整形修剪

1、整形:在修剪上采用拉枝、轻剪、缓放等方法,定植生长5年梨树达到高2.5m左右,寇径3.5-4m,主枝5个,副枝3个,结果枝分部均匀合理。投产后成年树从4月中旬开始抹除枝、干和锯口上直立的背上新梢,对生长过旺的新梢应在6-7片叶时摘心,及时疏除病虫枝、弱枝、重叠枝,改善通风条件,促进果实膨大。

2、修剪要点

(1)幼树期

以轻剪为主。选定类中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝后,对其进行中度至重度短截,并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢,避免过多的疏剪和重短截。除对过密枝群作适当疏删外,内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。

(2)初结果期

继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢。对过长的营养枝留6片~7片叶及时摘心,回缩或短截结果后枝组。抽生较多夏、秋梢营养枝时,可采用三三制处理:即短截三分之一长势较强的,疏去三分之一衰弱的,保留三分之一长势中庸的。 (3)盛果期

及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对当年抽生的夏、秋梢营养枝,通过短截其中部分枝梢或三三制处理调节翌年产量,防止大小年结果。花量较大时适量疏花或疏果。对无叶枝组,在重疏删基础上,对大部分或全部枝梢短截处理。

(4)衰老更新期

应减少花量,甚至舍弃全部产量以恢复树势。在回缩衰弱枝组的基础上,疏删密弱枝群,短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。衰老树经更新修剪后促发的夏、秋梢应进行短强、留中、去弱的三三制处理。

六、花果管理

1、控花疏果

因树疏花疏果,提高好果率。疏花疏果,从抑制花芽形成开始,到果实负载量达到要求为止。做到疏弱留强、疏密留稀、疏小留大、疏腋留顶、疏下留上,疏小果、畸形果,多留外围果和主枝上的果,少留冠内果和弱枝果。

2、控花

冬季修剪以短截、回缩为主;春季进行花前复剪,强枝适当多留花,弱枝少留或不留,有叶单花多留,无叶花少留或不留;抹除畸形花、病虫花等。

3、人工疏果

分两次进行。第一次在第一次生理落果后,只疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果;第二次在生理落果结束后,根据叶果比进行疏果,适宜柚树长势留果。

七、病虫害防治

病虫害综合防治,坚持“预防为主,综合防治”的方针。抓病虫发生初期防治;抓冬季清园,结合冬季修剪清除病枝、枯枝,清除落叶、干枯果,刮除枝干上的病斑、翘皮、粗皮并集中烧毁,刮后树干及时涂白。

1、农业防治

(1)园内间作和生草栽培。

(2)实施翻土、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施,减少病虫源,加强栽培管理,增强树势,提高树体自身抗病虫能力。提高采果雷竞技百科 ,减少果实伤口,降低果实腐烂率。

2、 物理机械防治

(1)应用灯光防治害虫。可用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。

(2)应用趋化性防治害虫。大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性,可利用其特性,在糖、酒、醋液中加入农药诱杀。

(3)应用色彩防治害虫。可用黄板诱集蚜虫。

(4)人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫。

3、生物防治

(1)改善果园生态环境,应用生物源农药和矿物源农药,优生使用微生物源农药和矿物源农药防治害虫。

(2)利用性诱剂

在田间放置性引诱剂和少量农药,杀死柑桔小实蝇雄虫,减少与雌虫的交配机会。

4、化学防治

农药种类选择及使用必须按无公害食品农药使用准则。禁止使用高毒、高残毒或有三致作用的药。

对主要虫害防治,在适宜期施药。

(1)果树红蜘蛛,防治时间5月中旬左右,可用抗蚜威1%水剂兑水800-1000倍液喷施,安全间隔期20天。

(2)蚜虫,防治时间6月中旬至7月初,可掌握适时用药,施用吡虫啉10%粉剂按1500-2000倍液喷雾,安全间隔期20天。

(3)潜叶蛾,夏、秋稍芽发时喷药,可有0.3%印楝素乳油按2000倍液喷雾,安全间隔期20天,以上用药,每年使用1次。

5、对主要病虫害防治在发病初期进行。

(1)彻底清园;剪除病枝、病叶、病果,并将病枝、病叶、病果拿出园外烧毁,减少病源,加强对潜叶蛾等虫害的防治,减少枝叶伤口,以免病菌侵入。

(2)药剂防治:防治时间,严格控制安全间隔期,施药量和施药次数,注意不同作用机理的农药交替使用和混合使用,避免产生抗药性。柚树炭疽病,春、夏梢期防治,主要抓住适期进行防治,可选用70%甲基托布津按1500倍液喷雾,安全间隔期30天。

八、果实采收

鲜销果在果实正常成熟,表现出本品种固有的品质特征时采收。要注意适时收获,科学贮运。贮藏果比鲜销果宜早7天~10天采收。用园头剪采果,要求一果两剪,果蒂平齐,不影响食味品质和卫生品质。贮藏仓库要搞好消毒杀菌,仓库不应存放农药、化肥等其它物质。运输要避免与其它有毒有害物质混载,以防止运输过程中的二次污染。


编辑:foodqa

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