1．育肥驴选择。首选关中驴和德州驴。关中驴产于陕西省关中平原地区，育肥体重可达250千克—290千克。德州驴产于山东德州市，育肥体重可达260千克左右。

　　2．育肥前驱虫健胃。大、小驴人栏稳定2—3天后，即可对其进行驱虫健胃。用“虫克星”驱除驴体内寄生虫，其粉剂口服用量为每公斤体重0.1克，或针剂皮下注射，每公斤体重0.2毫克，宜在去势后5—7日内进行。健胃的主要目的是利用健胃药物刺激驴味觉感受器，促进对营养物质的吸收。健胃通常在驱虫3天后进行，每头驴口服盐60—100克或口服“健胃散”450克。

　　3．小驴育肥饲养。对外地购进的小驴，应在掌握原饲养主饲喂的基础上，训练其逐渐适应当地饲喂条件。始初，可将玉米、小麦、小米等磨成粉，熬成稀粥后，加入少许食糖诱其采食。数日后每日喂80—100克，逐渐增加到100—200克，2个月后每日可喂给500—1000克，以后逐渐增加，到9个月后每日喂给3.5千克为宜，全期育肥共用精料500千克。

　　4.成驴育肥饲养。新从外地购进的驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，要少喂勤添，每次喂六七成饱即可。经过几天，待其吃草正常后进入引喂期。这时期的混合饲料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸为主。混合精料包括：豆饼50%、玉米面30%、麸皮20%。有的驴可能对以上饲料不爱吃或根本不食，可以先以少量料驯食，经7天左右即会自动采食。育肥驴1天可喂2次精料，在夜间只给粗饲料，喂八成饱即可。经过2个月的饲养，再根据驴的膘情和市场价格适时宰杀出售。此外，成年驴催肥期用的精、粗饲料也要根据当地自然资源和市场行情，因地制宜地加以选择，如粗饲料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生饼、豆饼，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草饲喂。育肥期要限制驴运动，保持圈舍和环境清洁、干燥、卫生。