1.建池要求。水泥池面积以50~100平方米为宜。养鳅池建成地上式、地下式、半地下式皆可,并有进排水口,池深1.2~1.5米,距池底30厘米处设排水口,并安装防逃设施,池水深0.8~1米。放鳅前,事先放入20厘米厚的肥泥,在放养前10~15天对养鳅池进行清整消毒。7天后,加水20~30厘米,每平方米放入畜禽粪肥0.3~0.5千克,然后加水至40~50厘米。数天后当水色转为黄绿色,透明度15~25厘米时放养泥鳅。
2.大棚安装。按蔬菜大棚搭设方法搭建,有单层或双层结构,材料可选竹竿,有条件者可用钢架结构,另外需备适当稻草席或草帘,冬季低温天气覆盖在塑料大棚上面保温。
3.泥鳅放养。泥鳅放养前通常采用3%~5%的食盐水浸浴3~5分钟,防止水霉病,消除体表寄生虫。密度为每立方米水体约放养25公斤,随放养量增加,鱼体增重,池水可加深至0.8~1米。有条件者可保持池内有微流水,效果更佳。泥鳅入池时,还要防止温差过大,以免造成泥鳅感冒而引起死亡。
4.饲养管理。泥鳅为杂食性,天然饵料有小型甲壳类昆虫、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配,投饲应做到四定。水温高于30℃或低于10℃时可不投。在饲养中,应注意施肥,每隔4~5天向鳅池泼洒粪肥1次,每平方米50~100克,保持水体透明度15~25厘米,并及时换水,鳅池每周换水2次,每次换水30厘米。若池内有微流水条件者,无须常换水,但要防止水质恶化。晒水池要经常蓄满自来水,以确保水源充足。
5.大棚管理。按照农业技术的要求,参照蔬菜大棚管理要点对大棚进行管理。