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五种鲜活水产品贩运秘诀

放大字体缩小字体发布日期:2013-10-16
核心提示:在装运甲鱼前必须严格检查,剔除外部受伤、畸形、反应迟钝和腹部发炎、充血的甲鱼。不能将甲鱼较长时间地密集存养在一起,可将浅竹筐或木箱等容器用木板隔成小区,控制甲鱼活动,同时在箱底铺一层稻草,加盖捆紧后运输。
甲鱼 在装运甲鱼前必须严格检查,剔除外部受伤、畸形、反应迟钝和腹部发炎、充血的甲鱼。不能将甲鱼较长时间地密集存养在一起,可将浅竹筐或木箱等容器用木板隔成小区,控制甲鱼活动,同时在箱底铺一层稻草,加盖捆紧后运输。在箱四周及上下盖上打出多个小孔,途中要经常浇水,保持甲鱼外壳湿润。若气温较高,运输前甲鱼必须禁食2~3天。

活鱼 一般短途运输可用塑料彩条布铺在鱼箱内,箱上加盖尼龙网罩。长途运输时可在鱼箱上铺些水草,气温较高时须每隔4小时换一次水,或采用安眠运输,即在水中注入二氧化碳和氧气各50%,再将鱼装入塑料袋或鱼箱,待到达目的地后再将鱼放进清水中。

活蟹 短途运输可用浸透水的蒲包包装活蟹,以免受压和被阳光曝晒。长途运输应将蟹放入篓中,放前先在篓底铺一层沙,撒些芝麻或洒些打散的鸡蛋,然后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖。若在蟹群中放些海绵或泡沫塑料,则保护效果更好,可保蟹存活4~5天。运输途中要注意遮阳、保温、挡风。

泥鳅 短途运输可将尼龙袋等淋湿后装运,注意泥鳅的叠放厚度不宜超过35厘米。长途运输可用鱼箱等容器加盖装运,容器中水要没过泥鳅,最好再放入少量姜片和打散的鸡蛋,途中适时换水。

黄鳝 运输鳝鱼有带水运输和湿润运输两种方法。黄鳝在运输过程中极易大批死亡,要注意以下事项:一是运输的黄鳝量不能大,以免引发“发烧病”。二是运输途中要定期换水,换水时温差不要过大。三是换水、搅动等操作要小心谨慎,以免碰伤鳝体。四是发现病、死鳝要及时剔除,以提高运输成活率。

编辑:foodqa

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