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一、山地建园。首先建立好灌溉体系，其次是10亩地左右建一鸡舍，然后以鱼鳞坑形式栽种枣树，最好秋天挖坑，春天栽种，按株距3-4米，行距3.5-5米，挖长、宽、深各0.8-1米的定植坑，每定植坑施腐熟农家肥25公斤与表土拌匀后回填，灌水栽植。
二、鸡品种选择。⑴本地草鸡：优点是杂食性强，适应性强，抗病性强，容易饲养，且肉质细嫩，肉和蛋均营养丰富，味道鲜美。缺点是生长慢，喂养5个多月才能达1公斤半左右，母鸡才能生蛋、出售。⑵山鸡：初次养殖，可少量喂养，为大量饲养打基础，因山鸡具有本地草鸡的所有优点，还具有生长发育快的优点，可提前上市1个多月，收益会更高。
三、种养管理。⑴第一年给枣苗定干、涂白，待山草长出后喷草甘膦2-3遍灭草，主要灭高秆山草和灌木丛，并清理枯枝出园，而且要整理好道路，8月初开始养鸡，笼养2周后，扩大范围，用网养1个月，然后慢慢开始散养，春节前上市。⑵第二年枣树整形修剪，树形采用小冠疏层形，培养枣树骨架。待山草长出后继续灭草。8月初养鸡，春节前上市。⑶第三年枣树开始结果，应继续培养枣树骨干枝，随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝同样的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制生长势，使其转化为结果枝组。经过前两年的除草工作，不再需要打除草剂，4月初开始养第一茬鸡，中秋节前上市；8月初养第二茬鸡，春节前上市，也可向市场供应鸡蛋。以后每年枣园均按常规管理，养鸡可根据具体情况自由调节喂养茬口。
四、注意事项。加强鸡病防疫工作，做好禽流感预防工作；散养鸡后不要再用除草剂灭草；枣园防病虫要选用对人畜安全，对环境无污染的农药，并把鸡圈养2天；要在枣园外围架网或设密挤的篱笆墙，防止鸡走失或其他动物吃鸡；100亩地枣园最多养1万只鸡；做好防火工作。
