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1.看冠髯：高产鸡冠髯大、丰满、鲜红，往往冠上部倒向一侧；低产、停产鸡冠小而皱缩，呈淡红色、暗红色或白色，有时表附有麸皮样脱落物，有痂。
2.看色素：高产鸡的肛门、喙、脸、胫、脚趾的黄色素移到了蛋黄中，所以这些部位的颜色由黄色变成淡黄色或白色；低产鸡黄色素沉积不明显，这一变化白壳蛋鸡比褐色蛋鸡明显。
3.看肛门：肛门阔约肌松弛，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出粘性分泌物，这样的鸡为高产鸡；肛门缩紧、周围肌腹挤压没有弹性，没有湿润感的为低产鸡。
4.看羽毛：高产鸡羽毛土色、蓬乱、不油亮、不光滑，颈部、背部、胸部部分羽毛脱落或掉光；停产鸡或低产鸡羽毛丰满、整洁，折断羽毛少。
5.看粪便：高产鸡粪多而松软，含水量大，落地不成形；停产鸡鸡粪干燥，呈条状，有些病鸡拉黄白色或绿色稀粪，肛门周围羽毛污秽。
6.看精神：高产鸡眼睛圆而有精神，反应敏捷，食欲旺盛；低产鸡、病鸡眼半闭，精神沉郁，食欲不振。
