在落叶林中养鹅可在每年的秋季树叶稀疏时，在林间空地播种黑麦草，至来年3月份开始养鹅，实行轮牧制，当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鹅的饲料，鹅粪可提高土壤肥力。如此循环，四季皆可养鹅。

在常绿林中养鹅主要以野生杂草为主，可适当播种一些耐阴牧草如白三叶等，以补充野杂草的不足，一般采用放牧的方式养鹅。

在幼林中养鹅可利用树木小、林间空地阳光充足的特点，种植牧草如黑麦草、白三叶等养鹅，待树木粗大后再利用上述两种方法养鹅。

无论何种形式的林园养鹅，都应注意适当补充精料，以满足鹅生长发育的营养需要。在果树施药期间，应停止放养一段时间。对于树木和林地面积较大的林园，还可将鹅棚搭建在林中，既减少土地的占用，又方便管理。