禽类羽毛厚且无汗腺，极易受高温的影响。随着温度的升高，鸡采食量下降，一系列生理化指标都受到影响，从而导致肉鸡的生产性能降低，死亡率增加。近两年，由于气候炎热，热应激现象更加普遍，由其带来的损失也更大。在炎热的季节，应从营养水平进行适当调节，以减少热应激的损失。

在炎热季节，肉鸡的食欲减退，采食量降低，所以，一般人认为夏季肉鸡应饲喂高蛋白饲料，以保证肉鸡生长发育所需的营养需求，其实并非如此。这是因为肉鸡迅速食入高蛋白饲料后，只可以暂时满足肉鸡其营养需要，而随后肉鸡就不太乐意采食甚至拒食，因而造成肉鸡能量饲料摄入量不足，反而不利于肉鸡的生长发育。相反，如果提高肉鸡饲料的能量水平，降低肉鸡饲料中的蛋白质水平，肉仔鸡为了满足蛋白质的需要量，不得不过多地进行采食，以满足肉鸡对蛋白质的需求，这就使肉鸡更多地摄取到能量饲料，从而使肉鸡体重得到增加，其结果要比提高肉鸡饲料中的蛋白质含量好得多。

在环境温度过高时，可适当减少饲喂次数，一般做法是在一天最热的时候停喂一次，尽量利用清晨或夜间喂一次，以降低体温，提高饲料的利用率。

炎热的季节，鸡体呼吸加快以排出体内多余的热量，结果导致二氧化碳大量排出，体内酸碱平衡受到破坏，使血液ph值升高，严重时出现低血钾、呼吸性中毒不良现象。解决方法：可以向饮水中添加0.15%或0.3%的氯化钾,或者加0.25%的柠蒙酸,也可向日粮中加0.5%至1%的氯化钙或0.25%的氯化钾。

肉鸡热应激时，增加日粮维生素的水平，能有效地帮助肉鸡度过炎热。常用的抗热应激维生素是维生素C，每升饮水中添加200毫克维生素C。添加镇静剂和抗生素类药。

热应激时，为减少肌肉不必要的活动和能量消耗，常使用镇静剂类药物抑制中枢神经及体肌活动，以减少热应激的影响。在饮料中添加抗生素可预防和治疗疾病，提高日增重和改善饲料转化率，提高胃肠道的吸收功能。