犊牛阶段（初生至断奶）
　　犊牛饲养护理  消除粘膜；断脐带（５％碘酒消毒）；出生１小时内吃初乳２升，再过２小时吃２升；出生１２－２４小时内，应喂初乳３－４次，每次２升；喂初乳应定时、定量、定温（奶温３５－３８℃）。新生期哺乳方案：１－３天喂初乳６公斤（２公斤×３次）；３－５天喂初乳７．５公斤（２．５公斤×３次），每天增喂０．５－１．０公斤；４２－５６天断奶。为便于管理，减少牛体互相受到创伤，犊牛生后７－３０日龄应去角。去角时，先剪去犊牛角周围的毛，然后在角根周围涂一层凡士林，再手持苛性钠棒（手拿部分须用布或纸包住，以免烧伤）在角根上轻轻涂磨，直至出血。
犊牛３月龄以前培育方案
日龄或月龄
０－５天
６－１５天
１６－２５天
２６－３５天
３６－４５天
４６－６０天
全奶日喂量（公斤）
４（初乳） 
５（常乳） 
７ 
６ 
６ 
５
精料（公斤）
０
训食
自由
０．５
１
１．５
干草（公斤）
０
训食
自由
０．２
０．４
０．８
青贮（公斤）
０
０
０
０
０
训食
　　犊牛日粮需求  （１）哺乳期５天以内喂初乳为主。犊牛出生后０．５－１小时饲喂初乳，使其尽早获得母源抗体，每次喂２公斤。初乳的第一次喂量，应尽量给足，一般可按初生体重的１／６－１／１０计算，以后每天增加０．５－１．０公斤，到第５天可喂７－９公斤，每天分２－３次喂给。（２）５天以后转喂常乳，并训练采食精料。（３）犊牛第７天开始采食干草，１０天左右开始训练采食混合饲料。（４）随着日龄增长，精料量也相应增加，３０日龄以后精料逐渐增加到１公斤左右，６月龄以前增至２－２．５公斤。（５）４５天开始加喂青贮。５－６月龄青贮平均每头日喂量３－４ 公斤，优质干草１－２公斤。
　　犊牛管理  犊牛的生活环境应清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉，有条件的地方可单栏饲养。喂奶要定位、定时、定量、定温、定人，每次喂完后要用干净的毛巾擦干嘴部，以防养成“舔癖”。
育成牛阶段（断奶至产犊）
  　育成牛饲养  小育成牛（７－１２月龄）１２月龄体重可达２８０－３００公斤，此期精料喂量每头每天２－２．５公斤，粗饲料量是青贮１０－１５公斤、干草２－２．５公斤；大育成牛（１３－１８月龄），体重可达４００－４２０公斤，此期精料喂量每头每天３－３．５公斤，粗饲料量是青贮１５－２０公斤、干草２．５－３公斤。
　　育成牛管理  （１）日粮应以粗饲料为主，适当补充精饲料。配种怀孕以后的青年母牛，要根据体重增长和胎儿的发育，逐渐增加饲料喂量。（２）育成牛１２月龄时可触摸乳房和牵引调教。对青年牛要每天刷拭牛体并按摩乳房，但严禁试挤。（３）记录每头育成牛的初情期，并当其达到１４－１６月龄，体重３７０公斤以上时开始配种。
青年怀孕牛（怀孕后到产犊前的头胎母牛）
  　青年怀孕牛饲料喂量不可过量，应使其保持中等体况（体重５００－５２０公斤），以防肥胖导致临产时难产或发生其它疾病。一般精饲料每头每天喂３－３．５公斤，粗饲料量青贮１５－２０公斤、干草２．５－３公斤。
　　分娩前３０天，可适当增加饲料喂量，但谷物喂量不得超过青年怀孕母牛体重的１％。同时，应增加维生素、钙、磷等的含量。
围产期乳牛（分娩前后各１５天）
  　（１）临产前７天的母牛，可酌情多喂些精料，饲料喂量也应逐渐增加，但最大不能超过母牛体重的１％。（２）临产前１５天以内的母牛，除减喂食盐外，还应饲喂低钙日粮，其钙含量减至平时喂量的１／２－１／３，或钙在日粮干物质中的比例降至０．２％。（３）临产前２－８天内，精料中可适当增加麸皮含量，以防母牛便秘。（４）母牛分娩后应饮喂温热麸皮盐钙汤１０－２０公斤（麸皮５００克、食盐５０克、碳酸钙５０克），以利母牛恢复体力和排出胎衣。（５）为促进母牛排净恶露和产后子宫恢复，还应喂饮热益母草红糖水（益母草粉２５０克加水１．５公斤煎成水剂后，加红糖１公斤和水８公斤，温度４０－５０℃）每天喂一次，连喂２－３次。（６）产后适当增加日粮中钙（由产前占日粮干物质的０．２％增加到０．６％）和食盐的含量。对产后３－４天的乳牛，如母牛食欲良好、健康、粪便正常、乳房水肿消失，则可随其产乳量的增加，逐渐增加精料和青贮喂量，每天精料增加量以０．５－１公斤为宜。
泌乳前期奶牛（产后１６－１００天）
  　饲养方法  （１）随产乳量的增加而增加精料喂量：日产乳２０公斤，喂７－８．５公斤；日产乳３０公斤，喂８．５－１０公斤；日产乳４０公斤，喂１０－１２公斤。精料每日分３次喂给，一般每次喂量不超过３公斤。谷物饲料日最高喂量不得超过１５公斤。含碳水化合物精料喂量过高时，为防瘤胃内ＰＨ值显著下降，日粮中应加入２％碳酸氢钠或０．８％氧化镁（按干物质计）。（２）粗饲料喂量：每头每天喂青贮２０公斤，干草任牛自由采食，以维持瘤胃的正常消化功能。（３）多汁饲料喂量：糟粕类饲料适口性好，能增进奶牛采食量，每日每头可喂块根类饲料３－５公斤。（４）日粮精粗比以６５∶３５为宜，最大限度为７０∶３０。
　　管理关键  母牛产后第２０天及４０天要观察并记录奶牛的发情表现，或直肠检查产道恢复情况，对体质健壮、产道恢复良好的母牛，如４０天左右发情，则应及时配种；如母牛体质较差，则应顺延一个情期。大部分母牛于产后６０－９０天配种。
泌乳中后期奶牛（产后１０１－３０５天）
  　精饲料喂量标准  日产奶３０公斤，喂精料７－８公斤；日产奶２０公斤，喂精料６．５－７．５公斤；日产奶１５公斤，喂精料６－７公斤。为防瘤胃内ＰＨ值的显著下降，日粮中应加入１．５％碳酸氢钠或０．８％氧化镁（按干物质计）。
　　粗饲料喂量标准  青贮料、青饲料每头每天喂１５－２０公斤，糟粕类饲料１０－１２公斤，块根多汁类饲料５公斤，干草自由采食，但最少也应保证４公斤以上。
干奶期奶牛（产后３０５－３６５天）
　　干奶期奶牛饲养  干奶期是泌乳母牛的周期性休息时间，长短取决于母牛的营养与健康状况，一般为２个月。干奶前期（产后３０５－３４５天）应控制日粮喂量，并维持中等营养水平。一般日粮干物质喂量应控制在干奶牛体重的２－２．５％，其中精料喂量为体重的０．６－０．８％（３－４公斤）。高产牛和体瘦牛可适当加喂精料，但最高不能超过６公斤。干奶后期（产后３４５－３６５天），应适当提高日粮中蛋白质水平并采用低钙饲养法（钙、磷日喂量分别为５０克、３０克）。
　　干奶期饲养中应注意的问题  （１）严格控制精饲料喂量，防止干奶期日粮营养水平过高，使母牛过于肥胖。（２）干奶后期应对年老体弱及有发病史的母牛，采取糖钙疗法、肌肉注射维生素Ｄ３和孕酮等措施，预防产奶热、胎衣不下和酮病发生。（３）干奶后期应给母牛加迎头料，减去多汁料。一般每日每头母牛喂精料３公斤并在此基础上每日增加０．５公斤，直至每１００公斤体重能得到１－１．５公斤精料。（４）干奶方法可采用快速停奶法。一般情况下，如奶牛日产奶量已降至１０公斤左右，可将每日挤奶次数从３次改为１次，然后隔日或隔两日挤１次，７天内彻底挤净奶汁。最后一次挤奶完要检查乳房，表现正常时再停奶，并随即用抗生素油剂和金霉素药膏等药物封闭乳头。如干奶时产奶量仍然较高（超过１５公斤），可先限制精料喂量并适当控制饮水，促使奶牛产奶量下降，再按上述方法停奶。