1、肉种犬的选择。对肉种犬的要求是体形较大而匀称，体质健壮，生长发育快，性欲旺盛，繁殖力高，抗病力强，调教性能好。一般以黄、白犬为好，麻犬，黑犬次之。选择时要求头形端正，鼻镜湿润有凉感，口齿整齐，肩胛肌肉丰满，背腰平直，胸深宽，两肋张开良好，臀部较肩部略高，股臀丰满，腹部紧，尾直而下垂有力，四肢粗壮。选择母犬时要求产仔多，泌乳力高，性情温顺，母性好，体质健壮的为母本；选择公犬，要求性欲旺盛，生长快，体型大，抗病力强，调教性能好的犬为父本，如中国藏獒、日本狼青、德国牧羊犬等。这样可以充分发挥杂交优势，提高生产水平，增加经济效益。