水貂食盐中毒后，表现为口渴、呕吐、流涎、呼吸急促、瞳孔扩散、全身无力、视粘膜呈紫色，并可伴发胃肠炎，严重的还口吐带有血丝的泡沫。也有的水貂食盐中毒后，表现为高度兴奋、运动失调、发出嘶哑的尖叫声、尾根翘起、下痢不止、体温下降。在其临死前，还会四肢痉挛，呈昏迷状。

为防止水貂食盐中毒，每头每天添喂的食盐一定要限量，而且在饲料中一定要拌匀，如果发现水貂有食盐中毒的症状，要立即采取相应的措施：首先，立即让病貂饮用充足的水，还要尽可能地多喂些牛奶；接着，将病貂的喂食量减半，并停喂食盐，每头每天改喂0．1克碳酸钠；同时，对高度兴奋、焦躁不安的病貂，应使用镇静药品治疗，病情严重的还需用5％葡萄糖注射液，每头10毫升--20毫升，皮下多点注射。