环境与工艺

猪舍应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3千米无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源。

猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1千米以上，猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

猪场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死猪处理区应在生产区的下风向或侧风向处。场区净道和污道分开，互不交叉。

推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。

猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。猪舍内温度、湿度环境应满足不同生理阶段猪的需求。猪舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY／T 388要求。饲养区内不得饲养其他畜禽动物。

猪场应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。

引种

需要引进种猪时，应从具有种猪经营许可的种猪场引进，并按照GB l6567进行检疫。只进行育肥的生产场，引进仔猪时，应首先从达到无公害标准的猪场引进。引进的种猪，隔离观察15～30天，经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。不得从疫区引进种猪。

饲养条件

饲料和饲料添加剂　饲料原料和添加剂应符合NY 5032的要求。在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。营养水平不低于GB 8471要求，不应给肥育猪使用高铜、高锌日粮，建议参考使用饲养品种的饲养手册标准。禁止在饲料中额外添加镇静剂、激素类、砷制剂。使用含有抗生素的添加剂时，在商品猪出栏前，按有关准则执行休药期。不使用变质、霉败、生虫或被污染的饲料。不应使用未经无害处理的泔水、其他畜禽副产品。

饮水 经常保持有充足的饮水，水质符合NY 5027的要求。经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生。

免疫 猪群的免疫符合NY 5031的要求。免疫用具在免疫前后应彻底消毒。剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理，不得乱扔。

兽药使用 保持良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用量。仔猪、生长猪必须治疗时，药物的使用要符合NY 5030的要求。育肥后期的商品猪，尽量不使用药物，必须治疗时，根据所用药物执行停药期，达不到停药期的不能作为无公害生猪上市。发生疾病的种公猪、种母猪必须用药治疗时，在治疗期或达不到停药期的不能作为食用淘汰猪出售。

卫生消毒

消毒剂 消毒剂要选择对人和猪安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂。选用的消毒剂应符合NY 5030的规定。

消毒方法 喷雾消毒：用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于猪舍清洗完毕后的喷洒消毒、带猪消毒、猪场道路和周围、进入场区的车辆。浸液消毒：用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。熏蒸消毒：每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克，温度21℃以上、相对湿度70％以上，封闭熏蒸24小时。甲醛熏蒸猪舍应在进猪前进行。紫外线消毒：在猪场人口、更衣室，用紫外线灯照射，可以起到杀菌效果。喷撒消毒：在猪舍周围、人口、产床和培育床下面撒生石灰或火碱可以杀死大量细菌或病毒。火焰消毒：用酒精、汽油、柴油、液化气喷灯，在猪栏、猪床猪只经常接触的地方，用火焰依次瞬间喷射，对产房、培育舍使用效果更好。
消毒制度 环境消毒。猪舍周围环境每14～21天用2％火碱消毒或撤生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口、猪舍入口设消毒池，注意定期更换消毒液。人员消毒。工作人员进入生产区净道和猪舍要经过洗澡、更衣、紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进生产区时，要洗澡，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。猪舍消毒：每批猪只调出后，要彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。用具消毒：定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、针管等进行消毒，可用0.1％新洁尔灭或0.2％～0.5％过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内进行熏蒸。带猪消毒：定期进行带猪消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带猪消毒的消毒药有：0.1％新洁尔灭，0.3％过氧乙酸，0.1％次氯酸钠。

日常管理

人员 饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养猪工作。场内兽医人员不准对外诊疗猪及其他动物的疾病，猪场配种人员不准对外开展猪的配种工作。

饲喂 饲料每次添加量要适当，少喂勤添，防止饲料污染腐败。根据饲养工艺进行转群时，按体重大小强弱分群，分别进行饲养，饲养密度要适宜，保证猪只有充足的躺卧空间。每天打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。经常检查饮水设备，观察猪群健康状态。

灭鼠驱虫 定期投放灭鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并做无害化处理。选择高效、安全的抗寄生虫药进行寄生虫控制，控制程序符合NY 5031的要求。

废物处理

需要淘汰、处死的可疑病猪，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，传染病猪尸体应按GB 16548进行处理。猪场不得出售病猪、死猪。有治疗价值的病猪应隔离饲养，由兽医进行诊治。猪场废弃物处理实行减量化、无害化、资源化原则。粪便经堆积发酵后应作农业用肥。　猪场污水应经发酵、沉淀后才能作为液体肥使用。

资料记录

认真做好日常生产记录，记录内容包括引种、配种、产仔、哺乳、断奶、转群、饲料消耗等。种猪要有来源、特征、主要生产性能记录。做好饲料来源、配方及各种添加剂使用情况的记录。兽医人员应做好免疫、用药、发病和治疗情况记录。每批出场的猪应有出场猪号、销售地记录，以备查询。资料应尽可能长期保存，最少保留2年。