一是饲料关。养瘦肉型猪每公斤消化能要求在3100千卡左右,体重在20～50公斤阶段粗蛋白质16%,体重60～90公斤阶段粗蛋白质14%,而赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素、维生素都要按一定的比例。为了方便养猪,可采购饲料厂专门生产的“浓缩料”,按照说明书加一定比例的玉米、麸皮、米糠、豆饼等,就配制成符合要求的全价配合饲料,而不必再买各种各样的微量元素和添加剂。如果一时买不到“浓缩料”,可按下列配方进行配制:①猪体重10～20公斤为:玉米60.2%、麸皮4%、豆饼28%、鱼粉4%、酵母粉2%、食盐0.3%、骨粉0.5%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。②猪体重21～35公斤为:玉米63%、麸皮10.2%、豆饼13.5%、菜籽饼6%、鱼粉5%、食盐0.3%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。③猪体重36～60公斤为:玉米62%、麸皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜籽饼5%、鱼粉3.5%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。④猪体重61～90公斤为:玉米57%、麸皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜籽饼5%、酵母粉3.3%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.1%。

二是饲养关。采用“前敞后控”的饲养技术。“前敞”,是指肉猪在50公斤体重以前,每天采取多次饲喂或让猪自由采食,饲料不加限制。而在体重50公斤以后,每天除保证有充足的饮水外,只喂两餐,每餐仅喂八九成饱,即所谓“后控”。因为肉猪在50公斤以后,脂肪以沉积为主,生长加快,如果喂得太饱,肉猪便会多长脂肪,瘦肉减少。

三是调控关。试验证明,肉猪体重在40～60公斤时,每天增长的瘦肉为288克,脂肪280克;而在90公斤以后,每天长增长的瘦肉只有120克,而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此,养瘦肉型猪必须控制在90～100公斤屠宰上市。