羔羊应在出生后7~15日内去角。去角时先将角蕾附近的毛剪掉,并在角蕾周围涂上一圈凡士林,以防损伤更多的皮肤。将棒状苛性钠(烧碱)一头缠上厚纸,另一头在羊的两个角蕾基部轮流摩擦,开始可以摩擦重一些,以后逐渐减轻,直到角蕾被揭掉、基部出现青白色(头盖骨颜色)为止。要防止摩擦过度,以免损伤头盖骨,摩擦面积也不要过小,以免长出片状短角。去角面积由角蕾的大小决定,一般应稍大于角蕾基部的面积。去角后,擦净脏物和药水,在伤面上撒一些止血的消炎粉,以防出血。同时,还要将羔羊后肢绑住(松紧度以能站立和行走为宜),防止羔羊用后肢弄破伤口,引起出血。随母羊吃奶的羔羊去角后,半天内不要让其自己接近母羊。需要吃奶时,饲养人员可拉着让它吃,以免碱液损伤母羊的乳房。
去角,有角羊不仅在抵架时容易发生创伤,而且管理不便,个别性情暴戾的公羊还会顶伤饲养人员。因此,奶山羊留角有害无利。