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犊牛直线育肥生产高档牛肉技术

放大字体缩小字体发布日期:2013-11-19
核心提示:犊牛直线育肥技术是培育高档肉牛的主要手段,和架子牛短期强制性育肥比较,犊牛直线育肥的好处:一是缩短了生产周期,较好地提高了出栏率。
犊牛直线育肥技术是培育高档肉牛的主要手段,和架子牛短期强制性育肥比较,犊牛直线育肥的好处:一是缩短了生产周期,较好地提高了出栏率。二是改善了肉质,满足市场高档牛肉的需求。三是降低了饲养成本,提高了肉牛生产的经济效益。四是减少了草场载畜量,可获得较高的生态效益。犊牛直线育肥的技术环节如下:

1.育肥犊牛品种的选择 选择夏洛来、西门塔尔、 利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改良所生的杂种犊牛。

2.吃足初乳 肉用犊牛一般为自然哺乳,犊牛生后1~1.5小时及时喂给初乳,7日内一定要吃足。因为初乳有助于抗菌、泻胎粪,营养极为丰富。同时,补充一些维生素A、维生素D和维生素E。

3.饲养管理 犊牛的提早补饲至关重要。1周龄时开始训练饮用温水。为促进犊牛瘤胃的发育和补充犊牛所需的养分,提早喂给一些青、粗饲料的精料:一般在10~20日龄开始训料,开始训料时将精料制成粥状,并加入少许牛奶,初日喂10~20克,逐渐增加喂量;20日龄开始每日给10~20克胡萝卜碎块,以后逐渐增加喂量;30日龄时,栏内设干草槽,诱其采食;60日龄开始加喂青贮饲料,首次喂量为100~150克。随着犊牛采食量的增加,必须保证充足的饮水。犊牛与母牛要分栏饲养,定时放出哺乳。犊牛要有适度的运动,随母牛在牛舍附近牧场放牧,放牧时适当放慢行进速度,保证休息时间。犊牛达135日龄时断奶。

  4.育肥舍消毒 在犊牛转入育肥舍前,对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液喷洒,器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。

5.犊牛断奶后转入育肥舍饲养 育肥舍为规范化的塑膜暖棚舍,舍温要保持在6℃~25℃范围内,确保冬暖夏凉。夏季搭遮荫棚,保持通风良好,当气温30℃以上时,应采取防暑降温措施。冬季扣上双层塑膜,要注意通风换气,及时排除氨气, 一氧化碳等有害气体。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位,缰绳以40~60厘米为宜。

6.育肥牛的饲草 牧草、农作物秸秆、青(半干)贮秸秆、氨化秸秆、微贮秸秆、块根块茎及秧藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽饼、高粱、葵花饼、麦麸、豆饼、棉籽饼、食盐、矿物质添加剂、维生素添加剂等,均可饲喂育肥犊牛。

7.育肥牛的管理 舍饲育肥犊牛日饲喂3次,先喂草料,再喂配料,最后饮水。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水,寒冬季要饮温水。一般在喂后1小时饮水。育肥牛10~12月龄用“虫克星”或“左旋咪唑”驱虫1次。12月龄时,用“人工盐”健胃1次。日常每日刷拭牛体1次,以促进血液循环,增进食欲,保持牛体卫生,饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治,经常观察牛采食、饮水和反刍情况,发现病情及时治疗。

8.适时出栏 当育肥牛18~22月龄,体重达500公斤,且全身肌肉丰满,皮下脂肪附着良好时,即可出栏。

编辑:foodqa

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