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鹅的肥育方法

放大字体缩小字体发布日期:2013-06-25
核心提示:中鹅主翼羽长出以后,即可转入肥育期。以放牧为主的中鹅架子大,但胸部肌肉不丰满,膘度不够,出肉率低,稍带有青草味。因此,须经过短期肥育,以达到改善肉质、增加肥度、提高产肉量的目的。
中鹅主翼羽长出以后,即可转入肥育期。以放牧为主的中鹅架子大,但胸部肌肉不丰满,膘度不够,出肉率低,稍带有青草味。因此,须经过短期肥育,以达到改善肉质、增加肥度、提高产肉量的目的。鹅肥育的方法有以下几种:

一、放牧肥育法:放牧肥育法是最经济的一种育肥方法。主要是利用收割后茬地残留的麦粒和残稻株落谷进行肥育。放牧肥育必须充分掌握当地农作物的收获季节,预先育雏,制订好放牧育肥的计划。比如从早熟的大麦到小麦茬田,随着各区收割的早晚一路放牧过去,到小麦茬田放牧结束时,鹅群也已育肥,即可尽快出售。因茬地放牧一结束,就必须用大量精饲料才能保持肥度,否则鹅群就会掉膘。

二、舍饲肥育法:舍饲肥育法比较适合于食品收购部门、专业户和贩销者进行短期肥育。在光线暗淡的肥育舍内进行,限制鹅的运动,喂给含有丰富碳水化合物的谷实或块根饲料,每天喂3-4次,使体内脂肪迅速沉积,同时供给充足的饮水,增进食欲,帮助消化,经过半个月时间的育肥即可宰杀。

三、填饲肥育法:填鹅方法和填鸭差不多,此法能缩短肥育期,肥育效果好,但比较麻烦。填饲肥育法又分手工填肥法和机器填肥法:

1、手工填肥法。狮头鹅的肥育用得较多,将粉料特别是玉米粉拌湿制成条状食团,然后稍蒸一下,使之产生一定的硬度,用强制的方法将食团塞入鹅的食道,每天填3-4次,填后放在安静的舍内休息,约经10天填饲,体内脂肪增多,肉嫩味美。

2、机器填肥法。不用玉米粉,而是用水浸泡胀后的玉米粒,即将玉米在水中浸涨(水中溶入玉米量的1-1.5%的食盐),填前将其煮熟,趁热捞出,拌入油脂和添加剂后即可填喂。
编辑:foodqa

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关键词: 肥育 方法

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