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一、肇庆裹蒸粽
净含量：350克/只，其中：米料300克/只，馅料50克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
500
|
盐
|
150
|
盐
|
35
|
味精
|
25
|
白糖
|
25
|
花生油
|
200
|
味精
|
15
|
白糖
|
50
|
五香粉
|
30
|
鸡精
|
30
|
|
|
脱皮绿豆
|
2500
|
|
|
沙姜末
|
50
|
|
|
二、迷你豆沙枧水粽
净含量：30克/只，其中：米料25克/只，馅料5克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克/只）
|
糯米
|
5000
|
豆沙馅
|
5
|
枧水
|
400
|
|
|
白糖
|
50
|
|
|
油
|
350
|
|
|
三、瑶柱裹蒸王
净含量：260克/只，其中：米料100克/只，馅料160克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
1500
|
沙姜粉
|
200
|
冬菇
|
445
|
生油
|
250
|
绿豆
|
5000
|
盐
|
600
|
烧鸭
|
1500
|
味精
|
250
|
瑶柱
|
60
|
|
|
叉烧
|
1500
|
|
|
五香粉
|
100
|
四、裹蒸粽
净含量：260克/只，其中：米料128克/只，馅料132克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
750
|
沙姜粉
|
200
|
绿豆
|
5000
|
生油
|
250
|
虾米
|
5
|
盐
|
600
|
花肉
|
750
|
味精
|
250
|
瑶柱
|
60
|
|
|
五香粉
|
100
|
五、五香咸肉粽
净含量：160克/只，其中：米料130克/只，馅料30克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
500
|
盐
|
150
|
盐
|
35
|
味精
|
25
|
白糖
|
25
|
花生油
|
200
|
味精
|
15
|
白糖
|
50
|
五香粉
|
30
|
鸡精
|
30
|
|
|
脱皮绿豆
|
2500
|
|
|
沙姜粉
|
50
|
|
|
六、栗子咸肉粽
净含量：140克/只，其中：米料100克/只，馅料40克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
500
|
盐
|
150
|
盐
|
35
|
味精
|
25
|
白糖
|
25
|
花生油
|
200
|
味精
|
15
|
白糖
|
50
|
五香粉
|
30
|
鸡精
|
30
|
|
|
脱皮绿豆
|
2500
|
栗子
|
10克/只
|
沙姜粉
|
50
|
|
|
七、迷你咸肉粽
净含量：30克/只，其中：米料20克/只，馅料10克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
500
|
盐
|
150
|
盐
|
35
|
味精
|
25
|
白糖
|
25
|
花生油
|
200
|
味精
|
15
|
白糖
|
50
|
五香粉
|
30
|
鸡精
|
30
|
|
|
脱皮绿豆
|
2500
|
|
|
沙姜粉
|
50
|
|
|
八、莲茸枧水粽
净含量：170克/只，其中：米料155克/只，馅料15克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
|
|
枧水
|
400
|
|
|
白糖
|
50
|
|
|
花生油
|
350
|
|
|
九、豆沙枧水粽
净含量：170克/只，其中：米料155克/只，馅料15克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
|
|
枧水
|
400
|
|
|
白糖
|
50
|
|
|
花生油
|
350
|
|
|
十、迷你莲茸枧水粽
净含量：30克/只，其中：米料25克/只，馅料5克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
|
|
枧水
|
400
|
|
|
白糖
|
50
|
|
|
花生油
|
350
|
|
|
十一、迷你枧水粽
净含量：30克/只，其中：米料30克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
|
|
枧水
|
400
|
|
|
白糖
|
50
|
|
|
花生油
|
350
|
|
|
十二、鲜肉双豆粽
净含量：140克/只，其中：米料100克/只，馅料40克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
肥肉
|
500
|
盐
|
150
|
盐
|
35
|
味精
|
25
|
白糖
|
25
|
花生油
|
200
|
味精
|
15
|
白糖
|
50
|
五香粉
|
30
|
鸡精
|
30
|
|
|
红豆
|
1500
|
|
|
眉豆
|
1000
|
|
|
沙姜粉
|
50
|
|
|
十三、芦兜蛋黄咸肉粽
净含量：250克/只，其中：米料212克/只，馅料38克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
蛋黄
|
300
|
盐
|
12.5
|
烧腩
|
600
|
味精
|
15
|
|
|
花生油
|
75
|
|
|
麻油
|
3.75
|
|
|
醋精
|
15
|
|
|
十四、芦兜蛋黄咸肉粽
净含量：350克/只，其中：米料312克/只，馅料38克/只。
米料
|
|
馅料
|
|
原料名
|
数量（克）
|
原料名
|
数量（克）
|
糯米
|
5000
|
蛋黄
|
300
|
盐
|
12.5
|
烧腩
|
600
|
味精
|
15
|
|
|
花生油
|
75
|
|
|
麻油
|
3.75
|
|
|
醋精
|
15
|
|
|
