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酥炸大豆糕

放大字体缩小字体发布日期:2008-01-25
核心提示:主料:大豆300克 辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克 调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。 做法: 1. 将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟; 2. 黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中; 3. 盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉; 4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆


主料:大豆300克

辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克

调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。

做法:

1. 将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;

2. 黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;

3. 盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;

4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅,装盘,撒上椒盐即可。

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关键词: 酥炸 大豆糕

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