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家常小蛋糕

放大字体缩小字体发布日期:2005-04-03


原料配方 熟面粉500克 鸡蛋10个 白糖500克 青红丝50克 瓜子仁30克 葡萄干50克 花生油少许

制作方法
1.将鸡蛋清和黄分别磕入两碗内,用打蛋器(或一把筷子)将蛋清抽打呈泡状,取白糖入洒入蛋黄内拌匀,再倒入面粉混合,最后再将面粉倒入打发的蛋清中用力搅匀。

2.将搅匀的面糊倒入抹过花生油的小碗内(约七成满为宜),轻摇几下,洒入青红丝、瓜子仁和葡萄干,入蒸笼用中火蒸约25分钟即熟。

3.熟面粉的制作:将面粉入锅,用文火拌炒10~15分钟,变黄后,倒出、过罗即成。

产品特点 松软甜香,营养丰富,而且制法较为简单,普通家庭制作,尤为适宜。

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