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双色雪糕

放大字体缩小字体发布日期:2005-03-28

原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 奶油8克 可可粉3克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升

制作方法
1.将牛奶、白糖和奶油置锅中,加入清水后置炉上,边加热边搅拌。沸腾后,加入用少量水调湿的淀粉,待淀粉糊化后端离炉火。

2.将料液趁热注入雪糕模中,约为模的一半(不要注满),冷却后进冰箱冷冻。

3.在余热中加入可可粉调匀,待雪糕边壁结冻,中心尚未冻结时取出,注入可可料液,插上雪糕杆,放入冰箱冷冻。

4.将雪糕模浸在60℃的热水中,5秒钟左右即可脱模。

产品特点 具有可可和奶油两种颜色、两种滋味,很受小朋友的欢迎。

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