原料:片好的鱼片 300克 青椒 20克 干红椒 20克 花椒 10克 郫县豆瓣 一勺
调味料:盐 料酒 生抽 鸡精
做法:
1 青椒斜切成辣椒圈,郫县豆瓣切碎,鱼片用料酒腌10分钟,炒锅放油烧四成热,放入花椒和干红椒煸出香味
2 加郫县豆瓣炒散,加青椒炒几下,放入鱼片翻炒,加少许生抽,待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅
原料:片好的鱼片 300克 青椒 20克 干红椒 20克 花椒 10克 郫县豆瓣 一勺
调味料:盐 料酒 生抽 鸡精
做法:
1 青椒斜切成辣椒圈,郫县豆瓣切碎,鱼片用料酒腌10分钟,炒锅放油烧四成热,放入花椒和干红椒煸出香味
2 加郫县豆瓣炒散,加青椒炒几下,放入鱼片翻炒,加少许生抽,待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅