予榨-浸出工艺制取菜籽油

油菜籽→清理→软化→轧胚→蒸炒→予榨→予榨饼-浸出→混合油蒸发汽提→浸出毛油 ↓ ↓ 机榨毛油← 过滤 脱溶→菜籽粕

主要工艺参数：

（1）清理：清除油菜籽中杂质，清理后含杂量不超过0.5%.（2）软化：软化温度50-60℃，水分9%左右，软化时间12min.（3）轧胚：轧胚厚为0.35mm左右，少成粉，不露油。（4）蒸炒：出料水分4-6%,出料温度110℃左右。（5）予榨：采用榨油机，入榨水分4-5%,入榨温度110℃左右，饼中含油12%左右。（6）浸出：用6号溶剂油，一般温度为50-55℃，采用浸泡式溶剂与料比为1.6-2:1,采用喷淋式浸出溶剂与料比为0.3-1:1,混合油浓度控制在10-25%.（7）脱溶：出粕温度105-110℃，水分10-12%以下。（8）蒸发：混合油出料温度不大于120℃，水蒸气为0.2-0.4Mpa.（9）汽提：混合油进料温度于90-100℃，进料浓度90%,溶剂量不大于0.3%;直接蒸汽压0.2-0.3Mpa, 间接蒸汽压0.02-0.04Mpa

产品所用的标准：

GB11762-89 油菜籽 GB1536-86 菜籽油 ZBX14011-87 高级菜籽烹调油

关键设备：

油脂加工机械

吸风振动筛 磁选器 软化锅 轧胚机 蒸炒锅 予榨机 过滤机 浸出器 蒸脱机 蒸烘机 汽提塔