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椒盐大胡桃

放大字体缩小字体发布日期:2005-03-31

原料配方 大胡桃(核桃)10千克 精盐1千克 粗盐20千克

制作方法

1.将粗盐炒至烫手,然后投入经过挑选的大胡桃,用中火拌炒约10分钟,炒至胡桃烫手,盛起,筛去盐。

2.将精盐溶于热水中,再将炒热的大胡桃投入盐水中,翻拌均匀,使胡桃吸入盐水。

3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒,炒至胡桃肉酥脆即可。

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