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饮料原料的感观检测及贮存方法

放大字体缩小字体发布日期:2013-06-14
核心提示: 2000年8月13日《中国畜牧水产报》报道:雷竞技百科 是企业的生命。要保证产品雷竞技百科 ,就必须抓好原料雷竞技百科 这头一关。对于饲料企业的基层生产管理人员,仅靠自身的一点经验是不够的。准确掌握原料(包括半成品)的感观检测及贮存方法相当必要。从本期开始,逐一介绍生产中常用的一些原料。  
2000年8月13日《中国畜牧水产报》报道:雷竞技百科 是企业的生命。要保证产品雷竞技百科 ,就必须抓好原料雷竞技百科 这头一关。对于饲料企业的基层生产管理人员,仅靠自身的一点经验是不够的。准确掌握原料(包括半成品)的感观检测及贮存方法相当必要。从本期开始,逐一介绍生产中常用的一些原料。

  一、鱼粉

  鱼粉是高蛋白动物性饲料,粗蛋白含量高达60%以上,各种必需氨基酸含量丰富且组成较为平衡。它富含脂溶性维生素A、D、E和B族维生素,对促进畜禽生长有显著效果。由于鱼粉价格较高的供求矛盾突出,因此掺假现象越来越严重。

  1.感观检测方法:

  (1)色泽:优质鱼粉颜色一致,呈黄棕色或黄褐色,颗粒均匀。如鱼粉中有棕色微粒,那可能是棉籽壳的外皮;有白色、灰色及淡黄色的线条,则可能是制革工业的下脚料。

  (2)手感:优质鱼粉手捻质地柔软、蓬松,呈肉松状,无结块、霉变。掺假鱼粉质地粗糙磨手。如结块发粘,说明已经酸败,强捻后散开呈灰白色,说明已经发霉。

  (3)气味:优质鱼粉具有鱼粉的正常气味——咸腥味,无异臭、焦灼味和油脂酸败味。劣质鱼粉由于受潮腐败变质,有腥臭味和刺鼻的霉臭味。掺有棉籽饼和菜籽饼的鱼粉,有棉籽饼和菜籽饼味。

  (4)粒度:优质鱼粉至少98%的颗粒能通过2.80毫米的筛网。使用不同筛目的筛子可大致检出混入的异杂物。

  2.贮存方法:

  由于鱼粉是高营养饲料,是微生物繁殖的良好场所,因此在贮存时间,如温度、湿度过高,极易发霉、腐败,甚至自燃。所以,鱼粉应码放在木排或其他货架上,贮存鱼粉的仓库应清洁、干燥、通风,阴凉,有温度、湿度的监测设备,并要定期进行细菌总数、大肠杆菌及沙门氏菌数的检测。

  3.注意事项:

  (1)由于鱼粉掺假现象严重,因此购货时必须按相应雷竞技百科 标准检测或要求供应商提供专门检测机构的检验报告单,订立购货合同时也应保存议定样品作证。进口鱼粉也必须提供雷竞技百科 标准和商品规格。

  (2)用食盐盐渍法保存的鱼粉,常因食盐含量过高导致养鸡场的鸡产蛋量严重下降甚至中毒致死。因此,鱼粉除感观检测合格外,还应检测其食盐含量。

编辑:foodqa

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