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高碘钙海带酱油加工技术

放大字体缩小字体发布日期:2014-11-03
核心提示:技术介绍:高碘钙酱油是以优质海带为原料、配以大枣、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陈皮等10余种配料,经粉碎、发酵、科学调配等一系列独特工艺配制而成。是一种传统酱油无法相提并论的新型调味品。
一、技术介绍:高碘钙酱油是以优质海带为原料、配以大枣、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陈皮等10余种配料,经粉碎、发酵、科学调配等一系列独特工艺配制而成。是一种传统酱油无法相提并论的新型调味品。
我国是一个缺碘比较严重的国家之一,为了补碘,我国现在强制性要求市场供应含碘食盐,并取缔了不含碘盐的销售。沿海城市,含碘钙植物资源丰富,具有强大的资源优势,高碘钙海带酱油就是利用优质的海带资源,研究开发的一种新型绿色调味品。海带含有大量人体所必须的矿物质和微量元素,如碘、钙、钠、钾、甘露醇、氨基酸等。
“高碘钙海带酱油”是具有自主知识产权的国家专利产品。本项目属于大连市星火计划。
二、经济效益:按年产1000吨计算,原料成本30万元,其他费用38万元,收入100万元。利润:100万-30万-38万=32万。
三、适用区域:沿海地区。
四、推广方式:合作、合资经营。
编辑:foodqa

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